Probiotika sind derzeit in aller Munde, weil sie vielfältige Heilwirkung für allerlei Verdauungsbeschwerden versprechen. Doch was ist wirklich dran an diesen Versprechungen? Wie weit ist man derzeit in der Forschung? Ich habe einen spannenden Vortrag zu diesem Thema gehört, der mich zu weiteren Recherchen inspiriert hat und in dieser Folge lasse dich an den vielversprechenden Erkenntnissen teilhaben. Alles Wissenswerte aus der Folge nochmal auf einem Blick zusammengefasst:...

Was genau ist eigentlich das (Darm-)Mikrobiom? Wie entsteht es und welche Bedeutung hat es für uns Menschen? Sind Mikrobiom und Darmflora dasselbe? Das und noch viel mehr beantworte ich in dieser kurzen und knackigen Wissenshäppchen-Folge! Artikel zu Prä-, Pro- und Synbiotika: www.wirsindkostbar.de/probiotika-praebiotika-synbiotika/ Hol dir Rezepte, Tipps und Inspiration für den Alltag: www.wirsindkostbar.de/newsletter Vernetze dich mit mir auf Instagram: www.instagram.com/wirsindkostbar...

In den „Bauchgeschichten“ erzählen Betroffene von Intoleranzen und Unverträglichkeiten ihre Geschichten und teilen ihr wertvolles Wissen, das man häufig nur aus Erfahrung lernt: Wie organisiert man am besten seinen Alltag? Welche Strategien, Methoden und Mittel helfen wirklich und was sollte man auf jeden Fall vermeiden? In dieser Ausgabe erzählt die liebe Martina von @the_flavourina von ihrem Alltag mit Histaminintoleranz. In unserem inspirierenden Gespräch sprechen wir über...

Teil 5/5: Bist du von einer Fructoseintoleranz bzw. Malabsorption betroffen? Dann ist diese Folge genau richtig für dich! In 5 Teilen erkläre ich dir alles, was es über Fructose zu wissen gibt. In diesem fünften und letzten Teil der Reihe über Fructose erkläre ich, welche Irrtümer es in Bezug auf Fructose gibt, warum eigentlich immer mehr Menschen die Diagnose Fructoseintoleranz bekommen und wieso Sorbit bei dieser Intoleranz so eine große Rolle spielt. Alle Downloads findest du hier:...

Teil 4/5: Bist du von einer Fructoseintoleranz bzw. Malabsorption betroffen? Dann ist diese Folge genau richtig für dich! In 5 Teilen erkläre ich dir alles, was es über Fructose zu wissen gibt. In diesem vierten Teil der Reihe über Fructose geht es um die Auswirkungen, die es haben kann, wenn du dich trotz Fructoseintoleranz oder Fructosemalabsorption falsch ernährst, wofür Fructose eigentlich bei uns Menschen wichtig ist und wie und warum die Lebensmittel- und Pharmaindustrie Fructose...

Teil 3/5: Bist du von einer Fructoseintoleranz bzw. Malabsorption betroffen? Dann ist diese Folge genau richtig für dich! In 5 Teilen erkläre ich dir alles, was es über Fructose zu wissen gibt. In diesem dritten Teil der Reihe über Fructose geht es um die Therapiemöglichkeiten einer Fructoseintoleranz, außerdem teile ich 10 alltagstaugliche Tipps mit dir, wie du die Verträglichkeit von Fructose erhöhen kannst. Alle Downloads findest du hier: www.wirsindkostbar.de/fuer-dich/ Artikel über...

Teil 2/5: Bist du von einer Fructoseintoleranz bzw. Malabsorption betroffen? Dann ist diese Folge genau richtig für dich! In 5 Teilen erkläre ich dir alles, was es über Fructose zu wissen gibt. In diesem zweiten Teil der Reihe über Fructose geht es um die typischen Symptome einer Fructoseintoleranz, die Diagnosemöglichkeiten und die spannende Frage, wieso es überhaupt zu einer Intoleranz kommen kann, wo also die Ursachen liegen. Hol dir Rezepte, Tipps und Inspiration für den Alltag:...

Teil 1/5: Bist du von einer Fructoseintoleranz bzw. Malabsorption betroffen? Dann ist diese Folge genau richtig für dich! In 5 Teilen erkläre ich dir alles, was es über Fructose zu wissen gibt. In diesem ersten Teil der Reihe über Fructose erkläre ich, was Fructose eigentlich ist, worin sie vorkommt, wie Fructose in unserem Körper verdaut wird und wo genau das Problem liegt, wenn man Fructose nicht gut verträgt. Hol dir Rezepte, Tipps und Inspiration für den Alltag:...

In den „Bauchgeschichten“ erzählen Betroffene von Intoleranzen und Unverträglichkeiten ihre Geschichten und teilen ihr wertvolles Wissen, das man häufig nur aus Erfahrung lernt: Wie organisiert man am besten seinen Alltag? Welche Strategien, Methoden und Mittel helfen wirklich und was sollte man auf jeden Fall vermeiden? In dieser Ausgabe führe ich ein wunderbar inspirierendes Gespräch mit Vera von @verasfreefrombakery. Sie ist von einer Fructose-, Gluten- und Laktose-Unverträglichkeit...

Hefe ist bei Histaminintoleranz nicht verträglich – diese Information findet man zu Hauf im Netz. Aber stimmt das wirklich? Woher stammt diese Information und warum könnten Hefeprodukte bei einer Histaminintoleranz sogar gut sein? All diese Fragen beantworte ich in dieser neuen Wissenshäppchen-Folge – viel Spaß beim Reinhören! Rezept für ein histaminarmes Hefe-Brot: www.wirsindkostbar.de/histaminarmes-dinkelvollkornbrot Sende mir deine Frage für die Wissenshäppchen:...

Kennst du das: Du hast immer wieder Beschwerden wie Übelkeit, Bauchschmerzen, Verstopfung, Durchfall oder Blähungen, aber bist laut Untersuchungen angeblich gesund. Dazu kommt, dass du deine Beschwerden nicht auf eine bestimmte Lebensmittelgruppe einschränken kannst, sondern scheinbar Lebensmittel Probleme machen, die nichts miteinander gemeinsam zu haben scheinen. Findest du dich darin wieder? Dann solltest du unbedingt in diese Folge zum Thema unspezifische Nahrungsmittelintoleranz...

Und schon wieder ein neues Format! In den „Bauchgeschichten“ erzählen Betroffene von Intoleranzen und Unverträglichkeiten ihre Geschichten und teilen ihr wertvolles Wissen, das man häufig nur aus Erfahrung lernt: Wie organisiert man am besten seinen Alltag? Welche Strategien, Methoden und Mittel helfen wirklich und was sollte man auf jeden Fall vermeiden? Im ersten Interview mit Julia von @happywithouthistamin sprechen wir über ihren Weg zur Diagnose Histaminintoleranz, was ihr damals am...

Ein neues Format im Podcast!! Im „Teekränzchen“ spreche ich über Themen, die mich aktuell bewegen. Heute: Was es mit dem Teekränzchen auf sich hat, wie es mit dem Podcast und „wir sind kostbar“ weitergehen wird und welche Faktoren man stärken kann, um mit Stress besser umzugehen. Ich freue mich, wenn du mit dabei bist! Komm in mein neues Format „Bauchgeschichten“: www.wirsindkostbar.de/kontakt/ Hol dir Rezepte, Tipps und Inspiration für den Alltag: www.wirsindkostbar.de/newsletter Vernetze...

Was passiert, wenn man eine Laktoseintoleranz oder -unverträglichkeit ignoriert? Warum kann die Unverträglichkeit schlimmer werden, wenn man gar keine Laktose mehr isst? Wofür ist Laktose in unserem Körper eigentlich wichtig? Auf welche Nährstoffe muss man achten, wenn man Laktose meidet? Wie und warum verwendet die Lebensmittel- und Pharmaindustrie Laktose? Welche Irrtümer gibt es in Bezug auf Laktose und warum bekommen eigentlich immer mehr Menschen die Diagnose Laktoseintoleranz? All diese...

Was genau ist eigentlich diese Laktose, von der man inzwischen schon so viel gehört hat? Wie wird sie im Körper verdaut, wo können Störungen auftreten und welche Ursachen haben sie? Was ist dieses Milcheiweiß, von dem auch oft gesprochen wird? Woran erkenne ich, dass ich Probleme mit Laktose habe und kann man eine Laktoseintoleranz wieder rückgängig machen? All diese Fragen und noch viele mehr möchte ich in dieser Folge klären. Alle Downloads sowie die Vorlage für das Ernährungstagebuch...

Das erste „Wissenshäppchen“ ist da! In diesem Format gebe ich kurze, knackige Antworten auf Detailfragen und kleinere Themen rund um Intoleranzen, Unverträglichkeiten und Co. In dieser ersten Episode beantworte ich die Frage, ob man bei einer Unverträglichkeit oder Intoleranz von Fructose auch auf das sogenannte Inulin achten muss. Viel Spaß beim Reinhören! Sende mir deine Frage für die Wissenshäppchen: www.wirsindkosbar.de/themenwunsch-einsenden/ Bleib über neue Podcast-Folgen informiert:...

Intoleranz oder Unverträglichkeit? Allergie oder Pseudoallergie? Malabsorption oder Sensitivität? Es wird Zeit, in dem Begriffs-Wirrwarr einmal aufzuräumen und nicht nur zu erklären, was man unter den einzelnen Begriffen versteht, sondern auch zu zeigen, was da eigentlich genau im Körper passiert, welche Diagnosemöglichkeiten es gibt und welche Beschwerden sie typischerweise auslösen. Denn wenn man das weiß, fällt es einem einerseits viel leichter zu verstehen, was eigentlich das Problem bei...

In dieser Folge habe ich mit Anna Hetteger gesprochen. Anna ist digitale Nomadin und kennt sich deshalb bestens mit Veränderungen aus. Zwar ist sie selbst nicht von Intoleranzen oder Unverträglichkeiten betroffen, hat aber viele Tipps und Tricks, wie man sich an neue Situationen anpassen und mit neuen Lebensumständen gut und gelassen umgehen kann, aber auch wie du es schaffst, deine Sorgen und Ängste nicht deinen Ess-Alltag bestimmen zu lassen. Besuche Anna auf ihrer Webseite...

In dieser Folge habe ich Karin Hofinger zu Gast, eine Mikronährstoff-Spezialistin, Apothekerin und Ernährungsberaterin. Im Interview erklärt Karin, wie wir uns mit ihrem Modell auch mit Intoleranzen und Unverträglichkeiten ganz einfach ausgewogen ernähren können und sie gibt viele Tipps und Tricks zur Umsetzung des Modells in den Alltag. Besuche Karin auf ihrer Webseite: www.vitalimpuls.com und finde dort mehr über das Vital-Teller-Modell, ihre Bücher und aktuelle Termine sowie eine...

In dieser Folge spreche ich mit Cornelia Fiechtl, einer diplomierten Ernährungspsychologin und zertifizierten Trainerin für achtsames Essen. Im Interview erklärt Cornelia, was es mit dem achtsamen Essen auf sich hat, wie es dir auch bei Intoleranzen und Unverträglichkeiten helfen und sogar deine Beschwerden lindern kann und sie gibt viele Tipps und Tricks, wie du Achtsamkeit ganz einfach in den Alltag integrieren kannst. Besuche Cornelia auf ihrer Webseite: www.achtsam-essen.at oder auf...

Vermutlich kennst du das auch: Du recherchierst im Internet einen bestimmten Sachverhalt zu deinen Unverträglichkeiten und Intoleranzen und stößt auf mehrere Seiten, die teils völlig verschiedene oder sogar gegensätzliche Hinweise zu diesem Thema geben. Wer hat nun Recht? Welche Quelle ist seriös und welche nicht? Über dieses Thema möchte ich heute mit dir sprechen und dir zeigen, woran du gute Informationsquellen erkennen kannst und welche Webseiten du generell als seriös und glaubhaft...

In dieser Folge gibt's was zu gewinnen! Kennst du das: Eigentlich willst du „nur kurz“ was im Supermarkt holen, was für deine Einschränkungen geeignet ist, und dann stehst du doch stundenlang vor den Regalen und findest einfach nicht das Passende. Oder du fährst von Laden zu Laden, nur um alle Sachen zu bekommen, die du brauchst, oder um genau nach dem Lebensmittel zu suchen, für das du einen für dich geeigneten Ersatz brauchst. Bestimmt kennst du auch den Moment, in dem deine Augen an der...

Vielleicht hast du dich ja auch schon mal gefragt, wie manche Menschen es schaffen, total positiv und voller Optimismus nicht nur mit den eigenen Intoleranzen, Unverträglichkeiten und den damit zusammenhängenden Beschwerden und Einschränkungen umzugehen, sondern auch generell mit Krankheit und Schicksalsschlägen. Ich möchte dir in dieser Podcast-Folge erklären, wie diese Menschen ticken, und dir konkrete Tipps mit an die Hand geben, die dir helfen, eine genauso positive Einstellung zu...

Sich mit Einschränkungen zu ernähren bedeutet in den meisten Fällen, dass man viel selbst kochen muss. Gerade im Berufsalltag, vielleicht sogar zusätzlich mit Kindern, ist das jedoch nicht immer so einfach zu bewältigen und führt zu Stress und Frustration, wenn es nicht so klappt wie man sich das vorgestellt hat. Eine clevere Essensplanung ist hier gefragt, mit der du schnell und einfach deinen Ess-Alltag gestaltest und dich dabei abwechslungsreich und gesund ernährst. In dieser Folge möchte...