En matière d’idées reçues, la cuisine n’est pas épargnée. Et il en est une que des générations ont gobé sans broncher, à l’image de son ambassadeur Popeye. Il s’agit, vous l’aurez compris, des épinards, qui nous rendraient fort comme un roc grâce à leurs apport en fer. Pourtant, cette croyance est née d'une grossière erreur... Bonne écoute !

Adorée ou conspuée, la coriandre a le mérite de ne laisser quiconque indifférent. Ses détracteurs la comparent à du savon ou pire... Mais savez-vous qu'ils sont tout simplement malchanceux ? Car l'explication de ce dégoût est s'explique et est à chercher tout au fond de nous... Bonne écoute !

Dans cet épisode, nous allons parler d’une fameuse théorie, prodigieuse, lumineuse pour certains, aventureuse, douteuse, nébuleuse voir dangereuse pour d’autres, la théorie des signatures. Mais attention, pas celle des grands plats signés de chefs étoilés au firmament de leur art, mais d’une idée ancestrale et persistante concernant la vertu de certains aliments... Bonne écoute !

Le dimanche est fait de rituels, et la dégustation d'un poulet rôti croustillant en est un. Mais savez-vous pourquoi et comment le poulet rôti s'est imposé à notre table dominicale ? Dans cet épisode, vous allez découvrir qui l'a installé à la table de chaque Gaulois et (enfin) comprendre la différence entre poule, poulet et coq !

Les plus superstitieux d'entre nous retiennent leur souffle quand une baguette est posée côté croûte et farine sur la table. En effet, le pain à l'envers porterait malheur... Mais savez-vous d'où vient cette idée ? Pour le savoir, il nous faut remonter plusieurs siècles et vous allez voir que la réponse est plutôt....surprenante ! Belle écoute

Saviez-vous que le trou du donut n'a pas toujours existé ? Dans cet épisode, vous allez découvrir la ou plutôt les légendes qui entourent cette fameuse pâtisserie élevée aujourd'hui au rang de symbole américain.

Connaissez-vous le bœuf de Kobé, une des viandes réputées la plus chère au monde ? De nombreux mythes entourent cette fameuse viande divine...

Vous pensiez avoir déjà mangé du wasabi en trempant généreusement cette petite pâte verte dans votre sauce soja, lors d'une virée au japonais du coin ? Vous allez être surpris...

Peut-on manger du sang sans se faire un sang d'encre ? Dans ce 1er épisode, vous allez faire le tour du monde des spécialités culinaires à base de sang. Vous saurez également quelle est la position de la religion vis-à-vis de la consommation de sang et si en manger est bon pour notre santé.