У меня в гостях Рустем Мингалеев, Head Sommelier в The Atlantic Hotel, остров Джерси.   ⁃ Как поступить на Медицинский и стать сомелье  ⁃ Переезд в Португалию  ⁃ Переход от виноделия в ресторанную сферу  ⁃ Почему на Мадейре дешёвое вино  ⁃ Переезд в Англии. Путь сомелье в UK  ⁃ Разница работы в...

Сегодня у меня в гостях Head Sommelier «Black Sheep Group» в Hong Kong, Андрей Стецюк.  Попытаемся разобраться в загадочной и удивительной азиатской культуре, жизни, эногастрономических предпочтениях. Поговорим о «винном» путиАндрея, который привёл его в Hong Kong.  Обсудим:   ⁃ Опыт работы на...

Гость эфира: Евгений Шнейдерис, основатель и владелец винодельни Бейкуш. Поговорим о:  ⁃ Как создавалась винодельня. Что хотелось бы изменить за пройденные 10 лет;  ⁃ Какие сорта винограда высажены. Планируется ли расширение ассортимента;  ⁃ Использование дубовых бочек для выдержки вина: За и...