爱喝鸡尾酒的人，一定听说过香港的COA——曾连续三年获得亚洲Best 50酒吧的第一名，而它的上海店，在6月开出2.0版本后，也迅速成为了城中热店，四层小楼风格各异，最火的时候四点钟就有人排队…… 这期节目，我们串台「杯弓舌瘾」，和戴老板Ian、COA上海联合创始人Eleven，一起聊聊这家久负盛名的鸡尾酒吧背后的故事。为什么想把这家香港的鸡尾酒吧开来上海？COA的开店，经历过多少波折？为了在店里还原墨西哥情调，他们做了哪些尝试？对于酒吧的管理和运营，Eleven也跟我们分享了不少实战经验；以及，一家鸡尾酒吧老板，最重要的技能是什么？ 节目末尾还有去COA喝酒不排队的小攻略，记得听完！ 【时间轴】 1:16  COA是一家什么样的酒吧？ 05:25 上海店的设计：从空间到酒单，还原墨西哥风情 17:14 调酒师的训练，背后有什么门道？ 31:35 鸡尾酒好喝的评判标准，应该是什么样的？ 37:47 聊聊鸡尾酒行业：大家一起努力，让客人变得更快乐 44:48  什么时候去COA喝酒可以少排队？ 【对话成员】 Eleven COA上海联合创始人 戴老板  「杯弓舌瘾」主播，小红书@Ian的发酵日记 木容  企鹅吃喝指南主编