Я продолжила знакомиться с фестивалем "Балтийской кухни" на морском побережье в Светлогорске. Сегодня у меня по плану расширение локального гастрономического опыта. В ресторане "Терн" сет фестиваля представлен тремя курсами, один из которых - это пирог из тёрна. Какой же он на вкус спросите вы? Конечно, вы все узнаете об этом от гостей моего выпуска - это шеф-повар ресторана Владислав Перминов и управляющий "Тёрна" Юрий Ильюшкин. Ребята рассказали, почему печень утки подают с Куршским вороном, кто такой тюрбо и с чем его едят, а также про блюда ресторана, которые ежедневно ждут гостей и радуют своей локальной составляющей. А еще в Калининградской области много ягод - поэтому в сегодняшнем выпуске будем о них говорить очень много. Все фотоподробности и еще много интересного вы сможете найти телеграм-канале подкаста @priezjay