Продолжаю знакомить вас с сетами фестиваля "Балтийская кухня", и сегодня я предлагаю раскачаться на гастрономических качелях вкуса. За ними я отправилась в ресторан "Качели", где попробовала вкуснейшие блюда балтийской гастрономии. У правляющая рестораном Евгения Орымбаева рассказала, как красиво подать эклеры и почему они черные, почему на горячее выбраны именно калкан и спаржа, а также про необычную подачу традиционного манника. Также мне удалось узнать, что сет не завершили продавать 31 мая, а он будет в меню до конца сезонных продуктов. Каких - узнаете в выпуске.  А также я поделилась с вами своим впечатлением от сета в "Качелях", и попробовала передать свои ощущения и вкусовые эмоции. Все фотоподробности и еще много интересного вы сможете найти в телеграм-канале подкаста @priezjay