C'est la rentrée ! Et pour ce nouvel épisode, nous sommes ravis d’accueillir Guillaume De Murard, co-fondateur de Picto Sandwicherie, l’enseigne “fast casual” qui redonne ses lettres de noblesse au sandwich artisanal. Un été sous le signe de la continuité d'activité, une rentrée musclée par une présence digitale forte, des initiatives engagées pour l’environnement, un renforcement des liens avec leur communauté, ...  Guillaume nous parle à coeur ouvert des obstacles pour faire repartir son activité dans un contexte de crise, mais également des opportunités qui se présentent malgré tout.  Profitez des quelques rayons de soleil de ce début septembre pour écouter le nouvel épisode du podcast des Restaurateurs de demain. A tout de suite ! 🎙️☀️