Une ouverture en pleine année de Covid-19 ? Pari réussi Patrick Asfar, franchisé de l'historique enseigne Hippopotamus.  Quel plaisir donc que de recevoir Patrick Asfar, franchisé passionné qui partage avec nous ses premiers retours d’expérience sur l’emplacement de son restaurant (près de la Gare du Nord à Paris), les attentes de sa clientèle, la fidélité du marché mais aussi de ses collaborateurs, la manière dont se déroule l’offre en livraison et à emporter et comment la consommation de viande de qualité a encore de beaux jours devant elle ! Bonne écoute, et n’oubliez pas de vous abonner 😉