Гастроподкаст від Radio SKOVORODA та Лавки традицій. Про ощадливе використання продуктів та повагу до людей, які їх вирощують. Нам не байдуже, що ви їсте, тому ми знайомимо вас зі свідомим безвідходним споживанням та простою кухонною магією, яка доступна кожному! Сьогодні на «Розумній кухні» разом зі Шефом Юрієм Ковриженком Олена Мукосій, фуджурналістка, фудблогерка, готельєрка і рестораторка. Говоримо про шлях до субпродуктів, полювання на ресторанні тренди і закордонний досвід. «Українська публіка втомилася від речей, які треба пояснювати чи додумувати самому. Вони хочуть зрозумілої і простої їжі» Розумна кухня з Юрієм Ковриженком – нашим улюбленим шефом та послом української кухні у світі. Прикладні розмови з топовими шефами, рестораторами та гастроентузіастами. Готуйте смачно, готуйте розумно з Radio SKOVORODA та Лавкою традицій. Щопонеділка на SoundCloud, Google та Apple Podcasts!