人々の努力により青臭くて酸っぱかったトマトは栄養価の高い食べ物に変わっていったのです。 Thanks to the efforts of people, the grassy and sour tomato turned into a highly nutritious food. 經過人們的努力，青草酸酸的番茄變成了一種營養豐富的食品。

トマトはナス科？トマト科？ 時代によってトマトの学名が変わりました。

トマトはナス科なのでナスにちなんだ名前がいくつもあります。 Tomatoes belong to the Solanaceae family, so there are many names associated with eggplants. 西紅柿屬於茄科，因此有許多與茄子相關的名稱。

トマトの赤い色が美味しそうに見えるようになったのは、安心して美味しく食べられるようになってからのことです!(^^)! The red color of tomatoes started to look appetizing after they became safe and delicious to eat!(^^)! 西紅柿變得安全又美味之後，顏色紅紅的，看起來就很有食慾了！(^^)！

「茄子紺」は何度も青色を染め重ねた色です。和製のバースデーカラーは？ "Eggplant navy blue" is a color that has been dyed blue many times. What is the Japanese birthday color? “茄子藏青”是經過多次染成藍色的顏色。 日本的生日是什麼顏色？

平安時代の木簡に書かれていたナスの粕漬けEggplant pickled in sake lees written on a wooden tablet from the Heian period 平安時代木板上寫的酒糟醃茄子

皮や身の硬さや柔らかさによって調理方法に違いがあります。 柔らかい水ナスは漬物向き。硬い丸茄子は田楽や炒め物に。 中長ナスは何にでも使えます。 There are differences in cooking methods depending on the hardness and softness of the skin and meat. Soft eggplants are suitable for pickles. Hard round eggplants are great for dengaku and stir-fry dishes. Medium eggplants can be used for anything. 根據皮肉的軟硬程度不同，烹調方法也有所不同。 軟茄子適合泡菜。 硬圓茄子非常適合田樂和炒菜。 中號茄子可用於任何事情。

茄子と瓜は同じ夏が旬の野菜ですが生態には違いがあります🌱 Eggplants and melons are vegetables that are in season in the same summer, but their ecology is different 🌱 茄子和瓜是同一個夏天的時令蔬菜，但是生態有區別🌱

意地悪な取り方と思いやりのある取り方がありますが、良い方に考えたいですね(^▽^)/ There are nasty and caring ways to take it, but I'd like to think of it as a good one (^▽^)/ 有噁心也有貼心的拿法，但我更想把它當成好的(^▽^)/

奈良時代には茄子は庶民の口に入るものではありませんでした。 治安の悪い時には度々盗まれていました🍆 During the Nara period, eggplants were not something common people could eat. It was often stolen when security was bad🍆 在奈良時代，茄子不是普通人能吃的。 治安不好的時候經常被偷🍆

ピーマンは丸のまま煮るとヘタも種も食べられます。アツアツのお肉と生ピーマンでワイルドに食べるのもいいでしょう。塩昆布で和え物を作って箸休めにもなりますよ(^▽^)　 You can eat both the stem and the seeds if you boil the peppers whole. It would be nice to eat wild with piping hot meat and raw green peppers. You can make aemono with salted kelp and use it as a chopstick rest (^▽^)/ 如果將整個辣椒煮沸，則可以同時食用莖和種子。 野菜配上滾燙的肉和生青椒，再好不過了。 可以用鹽漬海帶做aemono當筷子架用(^▽^)/

ピーマン大好き！ 世界で親しまれている青椒肉絲と生産量第１位の中国で人気の地三鮮 😋 I love peppers! Green pepper meat string, which is popular around the world, and Jisansen, which is popular in China, which has the largest production volume 😋 我愛辣椒！ 風靡全球的青椒肉串和風靡中國的吉三森產量最大😋

窮すれば通ず😊　利用されていなかったからこそ農家さんの機転で食糧難に対応できたのです＼(^_^)／ Resolved difficulties 😊 I started eating ingredients that I was not eating. \(^_^)/ 有需要的可以打通😊🏻因為沒有用到，農夫可以用他的機智應對糧食短缺＼(^_^)／

ピーマンは丸ごと冷凍、丸ごと電子レンジ調理もありです。 Green peppers can be frozen whole and cooked whole in the microwave.　 青椒可以整個冷凍，也可以整個用微波爐煮熟。

バナナ　セニョリータ　万願寺　獅子　伏見　みんなピーマンの仲間です😉　Banana senorita Manganji Shishi Fushimi All of us are green peppers 😉　香蕉小姐Manganji Shishi Fushimi 我們都是青椒😉

ピーマンの苦味成分はクエルトリシン❗Quertolysin is the bitter component in peppers.槲皮素是辣椒中的苦味成分。

ニンジンは飾り切りにすると見映えがいいし、葉っぱ🌿もレース状でとっても素敵🎵 Carrots look great when cut into decorations, and the leaves 🌿 are also lace-like and very nice 🎵胡蘿蔔切成裝飾很好看，葉子🌿也像花邊一樣好看🎵

ニンジンは身体にやさしい根菜＆緑黄色野菜🥕　Carrots are healthy root vegetables & green vegetables🥕　胡蘿蔔是健康的根莖類蔬菜和綠色蔬菜🥕

ニンジンは栄養価が高く、日持ちもします。一方で硬く調理に時間がかかるので利用が減ってる❓ Carrots are nutritious and last for a long time. On the other hand, it's hard and it takes time to cook, so the use is decreasing❓ 胡萝卜营养价值高，可以维持很长时间。另一方面，因为很硬，烹饪需要时间，所以使用减少了❓

宮廷での食卓には沢山のお料理が並びましたが、権力者が口にするのは少しだけでした。 宫廷的餐桌上摆着很多菜，但只有当权者吃的。 A lot of dishes were lined up at the table at the court, but only a few powerful people ate.

βカロテンは身体の中でビタミンAに変わります。 Beta-carotene turns into vitamin A in the body. β胡萝卜素在体内会变成维生素A。

カロテンの言葉の由来はニンジンから。 Carotene's words come from carrots. 胡萝卜的话的由来是胡萝卜。

もし、玉ねぎを切っても涙が出なかったら😞 ⋯ If you don't cry even if you cut the onion😞 ⋯ 如果切洋葱也不流泪的话😞 ⋯

少し手抜きでも、甘い飴色玉ねぎが作れます＼(^o^)／ Even if you cut corners, you can make sweet candy-colored onions \(^o^)/ 即使稍微偷工减料，也可以做甜甜的糖色洋葱\(^o^)/

玉ねぎのミジン切りをスマートに切る方法😉 How to cut onion mijin slices smartly 😉 智能切洋葱米津的方法😉