Kristoffer kommer med två starka avslöjanden: Sitt bästa trick med sparris samt vilken demonproducent som har gjort Tack för maten-vinjetten! Siri har läst gamla kokböcker och bestämt sig för att reclaima räkcocktailen, den klassiska förrätten från 70-talet. Otroligt. För 4 pers: 1 kg frysta räkor med skal  1/2 gurka  4 rädisor 4 cocktailtomater  1 huvud hjärtsallad  12 gröna sparrisar Gräslök  Sås: 4 msk creme fraiche 4 majonnäs  1,5 tsk japansk soja 1/2 tsk tomatpuré  Saften från en 1/2...

Nu avslöjar Siri ÄNTLIGEN hur hon gör sin otroligt goda och enkla krämiga pasta med majs som hon flashat med på instagram. Sen pratas lite om gluten och hur man kan uttala det om man vill eller om man heter Kristoffer och är xx år gammal men skit i det nu, börja laga istället! För 4 pers:  400 g makaroner 500 g fryst majs 100 g smör 1 gul lök 2-4 vitlöksklyftor  2,5 dl matlagningsgrädde  Gräslök  Salt och peppar Såhär gör du:  1.  Stek majsen gyllene i smöret.  2.  Hacka lök och...

I detta härliga avsnittet berättar Kristoffer van der Loek om sitt bästa kebabminne och pratar om sin gamla pepparkvarn. Ostronskivlingens vita riddare Siri Barje sätter ihop en KANONRÄTT som rullas ihop som något slags taco och med fördel äts ute i en härlig park! Servett medtages. Svampkebab helt enkelt, snabbt och otroligt gott. För 4 pers: 1 tsk paprikapulver 2 tsk spiskummin 300 g ostronskivling  380 g svarta bönor, väl sköljda  2 msk rapsolja 1 msk japansk soja 2 dl creme fraiche 1...

Det här avsnittet innehåller tips på vad man kan tröstköpa ifall man blivit dumpad. Kristoffer håller en kort men lärorik lektion i svenska medan Siri försöker fokusera på maten: JOLLOF RICE! En västafrikansk rätt som är så himla god att hälften hade varit Nobelpris i smak.  För 4 pers: 5 dl basmatiris 10l vatten 4 tomater  4 vitlöksklyftor 2 spetspaprikor 3 gula lökar 1/2 dl olja 1 chili  2 tsk curry 2 tsk torkad timjan 2 lagerblad Salt 2 buljongtärningar Persilja Lime Såhär gör...

I det här avsnittet gråter Kristoffer ganska mycket, men för en gångs skull inte pga löken. Det är jazz, Tore Wretman och lite om Shanti Roneys gamla boots. Men framförallt är det en otroligt fin grön ärtsoppa som toppas med pepparrotskräm!   Crème Ninon för 4 pers:    500 g frysta ärtor 2 gula lökar 1 vitlöksklyfta 2,5 dl matlagningsgrädde 1 msk rapsolja 1 l grönsaksbuljong  1 msk vitvinsvinäger  Salt    Pepparrotskräm: 2 dl creme fraiche 1 riven pepparrot    Till...

Kristoffer får ÄNTLIGEN användning för sin enda köksglosa på franska, medan Siri bjuder på en koreansk och tiktok-inspirerad snabbmatsrätt. Snabbt, enkelt, fint att titta på. Gott då? OM det var!   Koreanska snabbnudlar för 2 pers:   2 paket snabbnudlar 4 salladslökar 250 g tofu 2 st morötter 1 msk sesamfrön 4 skivor cheddar  1 stor rödlök  2 vitlöksklyftor  2 msk soja 1 tsk sambal olek  1 msk misopasta 2 buljongtärningar  Vatten    Såhär gör du!    1. Riv vitlöken och stek den mjuk i lite...

I veckans avsnitt av Tack för maten meckas det hummus. Siri tror att man lättast gör den magiska kikärtsröran med stavmixer, vi får se hur det går! Det enda man med säkerhet vet med hemmagjord hummus är att det blir VÄLDIGT gott! För 4 pers (8 om det serveras som snacks): 2 burkar kikärtor  1/2 dl tahini Vatten 1/2 dl rapsolja 1 tsk spiskummin 2 vitlöksklyftor  1 citron  Till servering: Hjärtsallad Rädisor Gurka Morot Endivesallad Selleri Sockerärtor el ärtor, bara de kommer i...

Det är glatt som fan, det bakas äntligen lite bröd! Det kan vara första gången i poddens historia som Siri faktiskt blir imponerad av Kristoffers färdigheter vid köksbänken.  Proffsbubblor, frieri och piadina – nästan enklare än att koka pasta.  Piadina för 4 pers: 7 dl mjöl 2 tsk bakpulver  2 tsk grovsalt eller 1½ vanligt ½ dl olivolja 3 dl vatten Topping: 2 st mozzarella 2 tomater 2 msk (eller tsk) pesto 1 knippe basilika 2 nävar ruccola Salt och peppar Och såhär gör du: 1. Blanda...

Kristoffer får sin skalle sprängd av ytterligare ett kökshack signerat Siri. I köket arrangeras en rätt som påminner om midsommartårta, fast med äggulor istället för jordgubbar och potatisbädd istället för sockerkaka till exempel.  Silltallrik med brynt smör serveras med tårtspade. Svingott och så himla enkelt.  För silltallrik till fyra pers: 900 g potatis 3 ägg 2 burkar à 200 g sill 1 rödlök  10 rädisor  150 g smör 3 dl gräddfil 1 knippe gräslök 1 knippe dill Och såhär gör du: 1. Koka...

LIVE-avsnitt från Sveriges radios Poddfest nonstop! Kristoffer babblar om lite olika Caesar-människor och kommer med ett otroligt avslöjande från 1920. Siri är lugn som en filbunke trots live och tight tidsram. Caesarsallad för 4 pers: 1 paket hjärtsallad 1 huvud romansallad  1 påse färdiga brödkrutonger  4 svartkålsblad 1 parmesanost Dressing: 2 dl (Hellmans) majonnäs 1 msk dijonsenap  3 vitlöksklyftor  4-5 sardeller 1 tsk worstershiresauce 1 tsk citronsaft  Några droppar tabasco Salt...

I köket puttrar det tomatsås och doftar spiskummin. Kristoffer befinner sig mentalt främst i Mexico medan Siri Barje skapar TFM:s mest brunch- och instagramvänliga maträtt hittills. Ungefär när Triumf tror att han kan se in i framtiden i de pocherade äggen är den klar: Ta och gotta dig i - HUEVOS RANCHEROS! För 4 pers behöver du: 1 gul lök 3 msk rapsolja 3 vitlöksklyftor 1 röd chili 1 röd paprika 1 tsk spiskummin 400 g skalade tomater Ca 10 färska plommontomater  4 ägg Salt och peppar 1...

Triumfen håller en kort men informativ presentation om domherren och Siri vevar ihop den fetaste bakisrätten i poddens historia till ett sargat produktionsgäng. I dagens Moff-A-Long: MAC'N CHEESE!! Till 4 pers: 150 g cheddar 150 g präst 150 g gul cheddar 50 g mozzarella 75 g smör 2 msk mjöl 5 dl mjölk 500 g makaroner 1 tsk cayenne 1 tsk vitlökspulver 1 tsk salt Persilja Rädisor Ungefär så här går det till: 1. Sätt ugnen på 200 grader.  2. Koka makaronerna 3 min kortare än vad det står på...

Vad gör Siri Barje med sina påskägg? Aioli så klart! Kristus (Kristoffer) springer runt och delar ut bubbel tills det inte längre finns något kvar till soppan. Tack för matens påskavsnitt är en rykande fisksoppa toppad med aioli och dill. Fisksoppa för 4 pers: 400 g kolja el torsk 300 g lax 1 stor fänkål gärna med dill 8 potatisar 4 vitlöksklyftor 3 msk rapsolja 1 msk tomatpuré  3 dl vitt vin  1 burk passerade tomater 1 l vatten 3 msk hummerfond  Ev 3 dl matlagningsgrädde  1 paket...

Kristoffer begraver sin stekspade från 1922 och har folkparksturné-planer. Siri chockar Kristoffer med hur man lättast skalar den där buckliga jävla ingefäran. Det puttrar, det fräser, det lagas Halloumi tikka masala. För 4 pers: 400 g halloumi  5+3 msk rapsolja 2 gula lökar 6 vitlöksklyftor  6 cm stor ingefärsbit 1 röd chili 2 msk tomatpuré  35 g tikka masala kryddmix 2 burkar kokosmjölk à 400 g Till servering 1 dl delad mandel eller mandelspån  1 kruka färsk koriander 1 påse...

Siri lär oss vad en mirepoix är och har fortfarande svårt att sätta igång spisen. Kristoffer jazzar runt, är tillförordnad potatischef och hjälper till efter bästa förmåga.  För att laga fransk böngryta med tryffelmos behöver du:  3 gula lökar 5 mellanstora morötter 1/4 rotselleri 3+2 msk rapsolja 3 stjälkar selleri  1 hel vitlök 1 msk tomatpuré  2 dl vitt vin 1 grönsaksbuljongtärning  2 burkar skalade tomater à 400 g 2 burkar eller tetror vita bönor 1 dl panko Salt och peppar 1 kg mjölig...

Kristoffer tror att han uppfunnit något och hur får man egentligen tofu att smaka något? Vi lagar en one pot med marinerad tofu och ingefärsris. Serveras med jordnötssås, gurka, koriander och lime. OTROLIG!  För att göra one pot för 4 pers behöver du: 3 dl basmatiris 1 paket tofu, 400 g 3+1 msk rapsolja 1 dl japansk soja 5 cm ingefära 4 vitlöksklyftor 4 salladslökar  1/2 buljongtärning 1 dl chunky jordnötssmör ca 4 msk vatten  1/2 chili 2 lime  1 gurka 1 kruka koriander Följ oss på...

Siri litar inte på Kristoffers stekpanne-förråd. Ska Kristoffer verkligen sadla om till sportkommentator? Och så lagar vi omelett med syrlig sallad.  Ingredienser (för 2 pers):  6 ägg 50 g parmesan 4 msk vispgrädde 50 g smör 1 paket krasse el 1 knippe gräslök 1 salladshuvud 1-2 små schalottenlökar  3 msk rapsolja 1 msk vitvinsvinäger  1 msk dijonsenap  Salt och peppar Följ oss på instagram: tack.fm Tack för maten görs av Siri Barje, Karl Birgersson, Saga Markkula och Kristoffer Triumf...

Vad är det för fel på skol-stroganoffen egentligen och varför är fett så viktigt när man lagar vego-mat? Kristoffer och Siri reder ut det samtidigt som de lagar en vegetarisk variant av den klassiska ryska rätten! Till svamp stroganoff för fyra pers behöver du: 400 g ostronskivling 50 g smör 1 gul lök  1 vitlöksklyfta 2,5 dl matlagningsgrädde 1 msk dijonsenap! 1 dl kokta gröna eller svarta linser 1 knippe färsk persilja 1 dl créme fraîche 4 hela små saltgurkor salt & peppar Ris till...

VÄRLDSPREMIÄR! I det allra första Tack för maten får vi veta varför Siri kokar pasta som andra kokar ris, och vad som krävs för att Kristoffer ska freebejsa vitlök! Och så lagar vi bakad rigatoni:  (För fyra pers):  500 g rigatoni-pasta 6 vitlöksklyftor 2 burkar hela, skalade tomater 4 msk olivolja 2-3 st mozzarella (sån stor i påse, du vet!) 2 krukor färsk basilika salt och peppar Följ oss på instagram: tack.fm Tack för maten görs av Siri Barje, Karl Birgersson, Saga Markkula och...

Den 23 februari öppnar vi locket till ditt nya sällskap i köket: Tack för maten, en podcast med Siri Barje och Kristoffer Triumf. God lyssning och smaklig spis!   See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.