Esta semana nos acompaña en The Farm On Air Antonio González-Bulnes, quien nos comparte su trayectoria, desde sus orígenes en una familia ganadera en Cáceres, su especialización en vacuno y posteriormente en porcino, hasta su destacado papel como especialista en biotecnología en el Grupo Jorge. Hablamos sobre la transformación que ha protagonizado el sector agroalimentario español, con un enfoque especial en la biotecnología y la producción porcina. Antonio nos acerca su perspectiva única sobre el papel del Grupo Jorge, su impacto en el sector y cómo ha contribuido a la innovación y evolución dentro de la industria. Además, profundizamos en la importancia del I+D en el ámbito de la biotecnología, destacando cómo esta inversión ha impulsado la innovación, mejorado los procesos y promovido la sostenibilidad en la producción agroalimentaria. Disfruta de este interesantísimo dialogo sobre sostenibilidad ambiental, bienestar animal y los desafíos de reputación y comunicación que enfrenta el sector agroalimentario. ¿Quién es nuestro invitado? Antonio González-Bulnes es doctor en veterinaria por la Universidad Complutense de Madrid (1993 – 1997). Punto de partida que ha dado como resultado una extensa experiencia en el campo de la biotecnología, tanto en el ámbito empresarial como en el académico. Como su valiosa trayectoria, durante veinte años, como investigador en el INIA (Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria). Así como su experiencia como profesor asociado en Universidad CEU Cardenal Herrera, hasta llegar al cargo que hoy ocupa como responsable de biotecnología en Grupo Jorge.