All episodes of WoltCast

Episodes

בפרק הסיום החגיגי של העונה הראשונה אנחנו משוחחים עם פנדה, או בשמו הלא רשמי עידן פיינבורג, המסעדן הראשון שהצטרף לוולט בישראל! הוא מספר איך נולד הרעיון של פיתה פנדה (ספוילר: היא בכלל הייתה אמורה להיפתח בלונדון), משתף בדילמות לפני ההצטרפות לוולט וחושף את התכניות לעתיד! ובפינה מיוחדת, מתארח חן קדוסי, מהאבות המייסדים של וולט בישראל, ומספר על הדרך שעברה החברה מההשקה בתל אביב בסוף 2018 ועד היום

Published 05/10/22

ליעד אוחנה

ליעד אוחנה, המסעדן שמאחורי מעצמת המשלוחים ׳פסטה ויה׳ מגלה כמה מהסודות מאחורי מנות הפסטה המצליחות, וחושף מה התכניות לשנים הקרובות?

Published 05/03/22

WoltCast

Published 05/03/22

יעל סער

המסעדנית יעל סער שמחזיקה בקבוצה של 5 מסעדות באזור השרון (מדרחוב, קפה מתתיהו), מספרת מדוע לעולם לא תפתח עסק בתל אביב, מנסה להסביר מה כל כך מיוחד בטוסט הבית וחושפת מה קורה כשהשותפה שלך בעסקים היא גם האקסית?

Published 04/26/22

רותי ברודו

המסעדנית ואשת הטלוויזיה רותי ברודו חושפת מתי סוף סוף יגיעו הבייקרי והדליקטסן לוולט, למה היא לא מרגישה שהיא מודל לחיקוי ומאיפה היא מזמינה אוכל הביתה?

Published 04/19/22

שמעון שלז

שמעון שלז, ״פילוסוף בגרוש של עסקים קטנים״, משתף בתובנות שצבר לאורך המסע האישי שלו מעולם העיתונות ועד למסעדת לילוש התל אביבית ומנסה להסביר אחת ולתמיד - למה התפריט שלהם כל כך ארוך ומה זה ריזוטו אווז וליצ׳י?

Published 04/12/22

ניר לוי

השף ניר לוי שמחזיק ב10 מסעדות ירושלמיות (ובהן טלביה ובורגר רום) מספר מה הניע אותו להפוך לסמל הקולינריה החילונית בירושלים, מסביר למה רגע לפני הפתיחה, הפך את השיפודייה לפיצרייה ומגלה איפה הוא עושה ריגול תעשייתי

Published 04/05/22

חיים כהן

השף והמסעדן חיים כהן, מבכירי עולם הקולינריה המקומי, מספר על מאבק המסעדנים שהוביל ועל התסכול מהיחס של הלקוח הישראלי ״שלא תמיד צודק״, משתף בתוכניות למסעדה הבאה (רמז: היא תהיה כשרה) ונזכר במנה שהדהימה אותו באודישנים של מאסטר שף

Published 03/29/22

עפרה גנור

המסעדנית עפרה גנור (מנטה ריי, שי-שי) מסבירה איך הצליחה להעביר במשלוח את הכחול של הים, משתפת בחוויות מגידול ילדים במקביל לעסק המשפחתי ומגלה איפה תיפתח המסעדה הבאה ומתי חוזר פסטיבל האוכל המפורסם תל אביב איט

Published 03/27/22

דושי לייטרסדורף

המסעדנית דושי לייטרסדורף (דלאל) מספרת למה היא מרגישה כמו גבינה מותכת וזרעי צ׳יה ואיך נולדה מנת הדגל של המסעדה - הבייגל קרואסון, מסבירה מדוע דלאל היא לא מסעדת שף ומגלה מהי המנה היחידה שהיא מוכנה להזמין במשלוח

Published 03/24/22

יובל בן נריה

השף יובל בן נריה (טאיזו, מיאזקי, קפה טאיזו) מספר על הרגע בו הבין שהוא סוגר את המסעדה ועל החלומות להתרחב לחו״ל, מלמד איך מהדקים שקיות במשלוח ומסביר למה הארוחה האהובה עליו היא מקדונלד׳ס.

Published 03/22/22