In diese Folge wird das aktuelle Team um Randy De Jong vorghestellt. Was bewegt die Köche, im Kesselhaus zu arbeiten, wie kamen sie durch die Pandemie?

Thayarni Garthoff, Randy De Jong und Wolfgang D. Schott sprechen unter anderem über das außer Haus Konzept. Hier der Link zur Kochanleitung für dieses und alle weiteren Menüs: https://www.kesselhaus-os.de/ausser-haus

Thayarni Garthoff, Randy De Jong und Wolfgang D. Schott sprechen unter anderem über das sechste Sternemenü von Randy De Jong im Restaurant Kesselhaus,  Osnabrück. Diese Gänge erwarten Sie: KAROTTE Traube DORADE Buchweizen | Clementine | Wosun HEILBUTT Zwetschge | Paprika | Spitzkohl CHICORÉE Birne | Olive REHRÜCKEN Rosenkohl | Sellerie | Kaki | Ssamjang MATCHA Quitte | Opalys | Red Love Menüfotos unter https://www.kesselhaus-os.de/sternemenue-vi-oktober-2020/ Restaurant Kesselhaus...

Randy De Jong und Wolfgang D. Schott sprechen unter anderem über das  vierte Sternemenü von Randy De Jong im Restaurant Kesselhaus, Osnabrück. Diese Gänge erwarten Sie: KAFFEE Fenchel | Gelbe Beete MAKRELE Linsen | Choi Sum | Apfel | Pak Choi SCHELLFISCH Schwarzwurzeln | Granatapfel | Broccoli | Miso RÜBCHEN Algen | Mandel | Pfirsich FLAT IRON US RIND Kürbis | Tomate | Mango BANANE Araguani 72% | Tamarillo | Estragon  Menüfotos unter...

Randy De Jong und Wolfgang D. Schott sprechen unter anderem über das vierte Sternemenü von Randy De Jong im Restaurant Kesselhaus, Osnabrück. Folgende Gänge erwarten die Gäste: STAUDENSELLERIE| Zitronenthymian | Johannisbeeren SAIBLING | Gurke | Kapuziner | Grapefruit SEETEUFEL | Eigelb | Pilze | Passionsfrucht ROTKOHL | Melone | Macadamia TERES MAJOR US RIND | Aubergine | Blaubeeren | Polenta JOGHURT | Aprikose | Kerbel | Labsang Souchong  Menüfotos unter...

Randy De Jong und Wolfgang D. Schott sprechen über das dritte Sternemenü von Randy De Jong im Restaurant Kesselhaus, Osnabrück. Folgende Gänge erwarten die Gäste: Kohlrabi | Brombeere | Sauerampfer Wolfsbarsch | Rote Beete | Mungbohnen | Hibiskus | Fenchel Erbsen | Rettich | Pfifferlinge | Wasserkresse Schweinebauch | Mais | Himbeere Flanke vom US Rind | Chicorée | Kirschen | Süßholz Tomaten | Araguani 72% | Verbene  Restaurant Kesselhaus Neulandstr. 12 49084...