Millésime是指採收或製作的年份，用於葡萄酒、烈酒、啤酒、油浸沙丁魚罐頭 、汽車、硬幣等的年份。 釀酒學（œnologie）中，年份指生產葡萄酒的葡萄的收穫年份。是評鑒萄酒品質的標準。葡萄酒的優劣，取決於不同年份產酒區的氣候條件。不同產酒區的葡萄，既使屬於同一年份，因地理和氣候的差異，亦會有優劣之分。 年份可標示在酒瓶的瓶頸或瓶腹上的標籤。第一次世界大戰後葡萄酒瓶上都標示年份。普通及混合了不同地區葡萄品種的葡萄酒則不會標示年份。 香檳(Champagne）是法國唯一授權可以混合不同年份葡萄品種的酒品。以最好年份的葡萄釀製的香檳會標示年份，並有特釀的標誌。 為打擊Bordeaux 葡萄酒的造假，核物理實驗室（Center d'Étude Nucléaire de Bordeaux-Gradignan，CENBG），會以非破壞性方法鑒定。 法規Législation  根據歐洲法規，葡萄酒瓶標示收成年份的標準如下： * 屬於“sur lie”、“primeur”和“new”的葡萄酒需強制標示。 * 當葡萄酒有超過15% 來自不同年份收成的葡萄時，禁止標示年份。  * 葡萄酒必須含有超過85% ，來自同一年份採收的葡萄，才能標示年份。 法國大略分為以下12個產酒區： Alsace Champagne Bordeaux Jura Savoie Val de Loire Bourgogne Beaujolais Languedoc-Roussillon Vallée du Rhône Provence Corse 法國西南區的波爾多（Bordeaux）酒莊的紅葡萄酒和東南區的Bourgogne 產酒區的紅葡萄酒，會以五種標準評鑒年份： - 特殊年份（année exceptionnelle） - 極好年份（grande année） - 好年份（bonne année） - 普通年份（année moyenne） - 平庸年份（année médiocre） 關於我們： 好好聽FM APP：http://onelink.to/94hhtfm 好好聽FM Web：https://risu.io/DYKs 好好聽FM YouTube：https://risu.io/5lTL ★贊助專用連結(綠界金流/可用信用卡、ATM)  👉 Donate：https://www.provoice.tw/host/donate/ytprovoice/ 好好聽出品 Powered by Firstory Hosting