Lakselus. Det er lite som skaper oppdretterne mer hodebry enn denne lille parasitten. Hva er lakselus? Hva gjør selve lusa og håndtering av den til et problem? Og hvordan ser fremtiden ut? Tema "lakselus" er så stort at vi i Fiskepodden nesten ikke vet hvor vi skal starte. Det blir utvilsom flere episoder med lakselus sett fra ulike vinkler, men i denne episoden starter vi med et lite tilbakeblikk med fokus på legemidler mot lus, og hvordan vi kan bruke lærdom fra gamle feil som et viktig...

Hvis man ikke vet hva problemet er, er det som kjent vanskelig å gjøre noe med det. For å finne svar på mange av de biologiske utfordringene i næringen må vi ofte se på fiskens minste bestanddeler, nemlig vevet og cellene det er bygd opp av. Histologi og histopatologi anses av mange for å være gullstandarden innen diagnostikk på oppdrettsfisk, derfor var dette et naturlig startsted for Fiskepoddens serie om diagnostikk. Vi har fått med oss Renate Johansen, fiskehelseveterinær og doktor med...

Er det typisk norsk å digge torsk? Tidlig på 2000-tallet var det flere torskeoppdrettere i Norge, men plutselig ble alle borte. Hva skjedde? Nå er det heldigvis noen som vil satse på torsken igjen. Vi har fått besøk av Julianne Jacobsen fra verdens største torskeoppdretter, Norcod, for å lære oss mer om oppdrett av denne kule (og meget velsmakende) fisken. Vi skal snakke om torskeoppdrettens historie i Norge, om torskens livssyklus og hvordan torskeoppdrett skiller seg fra annen...

Det er ikke hver dag vi får snakke med en verdensmester i Fiskepodden (for å være ærlig er det første gang). At det i tillegg er en verdensmester i kokkekunst gjør det ikke mindre stas for amatørkokkene i Fiskepodden! Geir Skeie er både norgesmester, europamester og verdensmester i kokkekunst, så vi har virkelig slått på stortromma for å finne en person som har peiling på sjømat. Vi skal få høre hvilke erfaringer han har gjort seg med sjømatrestaurantene sine, hva det norske (og singaporske)...

Genene er kroppens oppskrift. Det kan høres både forlokkende, men også skremmende ut å ta kontroll over denne oppskriften gjennom teknologi. Er det definisjoner som stopper oss fra å løse store, globale utfordringer, eller er det mer som ligger bak? Vi har rett og slett fått Direktør i Bioteknologirådet, Petter Frost, til å fortelle oss mer om dette omfattende og spennende tema. Ikke minst gir han oss et bilde av hvilke muligheter som ligger her.

Dagens episode handler rett og slett om Laks og (tusen)lapper. Det er liten tvil om at biologien med sin kompleksitet og uforutsigbarhet skaper spenning og utfordringer. Hva betyr høy lønnsomhet, høy risiko, store svingninger og uforutsigbarhet for investorer og økonomidelen av næringen? Vi har fått Senior Vice President i verdens største sjømatbank DNB, Dag Sletmo, til å belyse dette utrolig interessante tema. Vi skal snakke om "å plukke penger foran dampveivalsen", om teknologisk utvikling,...

Dei fleste kjenner nok Arne Hjeltnes best frå «Gutta på tur», men han er verkeleg ikkje eit ukjent namn i akvanæringen heller. Han har mellom anna vore utanlands i fleire omgangar for å promotera norsk sjømat, inkludert lengre opphald i Kina og USA. I tillegg har han sjølsagt også arbeida innan næringen her i Noreg, og han er framleis ein ivrig forkjempar for at folk både heime og utanlands skal eta meir fisk. Vi skal få høyre korleis han hamna i denne bransjen, kvifor han har eit brennande...

At klimaendringene er reelle og alvorlige er noe de aller fleste er enige om. Men hvordan påvirker dette livet i havet? Vi har fått en mangeårig klimaforsker som gjest i Fiskepodden for å opplyse oss om dette, nemlig Jan-Gunnar Winther, direktør ved Senter for Hav og Arktis hos Nofima og fagdirektør ved Norsk Polarinstitutt. Sammen med flere norske og internasjonale forskere publiserte han nylig en studie som blant annet har sett på hva havbruksnæringen kan og bør gjøre for å tilpasse seg...

Folkens! Gjør dere klare for en helt RÅ episode av Fiskepodden! Alex Sushi-gründer Petter Sandberg tar oss med inn i den gastronomiske verden og deler av sin fascinasjon for havets delikatesser og hvordan han gjorde dette til en suksesshistorie i norsk restaurantbransje. I tillegg snakker han om det viktige arbeidet med kommunikasjon og kunnskapsdeling rundt matproduksjon i havet. Så har vi tatt konstruktive tilbakemeldinger fra våre lyttere på alvor og gjort en skikkelig skjerpings på...

Det er mange fisk i havet og flaks for oss forbrukere så finnes det dyktige og engasjerte folk som driver med forskning og utvikling av andre arter i oppdrett i tillegg til laks og ørret. Kveita er ikke bare utrolig god, men også en fascinerende fisk som har stort potensiale som oppdrettsart. Vi har fått besøk av Kjetil Solheim, fiskehelsebiolog og fiskehelseleder i Sterling White Halibut. Med mye erfaring, og ikke minst engasjement, skal han lære oss mer om denne fascinerende fisken som...

Effektive vaksiner regnes av de fleste som en nøkkelfaktor for at Norge har klart å bli en stormakt når det gjelder fiskeoppdrett. Men å lage en vaksine som faktisk fungerer er ikke lett. Vi har fått med oss NMBU-professor Øystein Evensen for å snakke mer om dette. Med sin mangeårige erfaring fra både forskning og vaksineutvikling er han som en merd full av kunnskap, som vi har vært så heldige å få nyte godt av. Vi skal finne ut av hva som er spesielt med fiskens immunsystem, hva som skal til...

Takket være Mattilsynet kan vi være sikre på at maten vi spiser i Norge er trygg, og at dyrehelse og velferd er ivaretatt under hele prosessen. Men den eksplosive økningen innen akvakultur har selvfølgelig sørget for nye utfordringer, som vi skal høre mer om i denne episoden. Med oss har vi fått Elisabeth Willmann, Direktør for Avdeling Fisk og Sjømat i Mattilsynet, som var så grei å bruke en feriedag på å stille opp i Fiskepodden. Vi skal få svar på hva som er forskjellen mellom laks og...

God helse er fundamentet for det meste, også innen matproduksjon og fiskeoppdrett. Vi ser både bakover og fremover i tid med selveste fiskehelseveteranen, Brit Hjeltnes, som med sin mangeårige erfaring gir oss en spennende oversikt over tema.

På tide med en liten oppsummering! Hva har vi lært så langt og hvor går veien videre? Vi tar en gjennomgang av de siste episodene og forteller litt om hva vi har av planer for Fiskepodden fremover. Det blir også tid litt skravling om løst og fast, blant annet at Karoline har planer om en skikkelig utfordring sammen med bakterieguruen fra forrige episode og at Kristian prøver nye metoder for å bedre tarmfloraen sin.

Er vaksinering ut og probiotika inn? Er de fleste bakterier egentlig snille og blitt forhåndsdømt på grunn av noen få slemme utskudd? Og går det an å være for renslig? For å hjelpe oss å svare på disse og andre spørsmål, har vi fått tak i en skikkelig bakterie-guru fra NMBU, nemlig professor i mikrobiologi og grunnlegger av Previwo Henning Sørum. Henning har mer enn 30 års erfaring innen bakteriologi og fiskehelse og er en utømmelig kilde til kunnskap. Karoline snakker om snø og ski igjen,...

Hvorfor er villaksen så viktig, og hvordan blir den påvirket av kommersiell oppdrett? Og enda viktigere, hva kan vi gjøre for å minimere denne påvirkningen? Vi har fått Erik Sterud, tidligere fagsjef i Norske Lakseelver, på besøk for å snakke om dette. I tillegg skal vi lære mer om villaksens fascinerende liv og Eriks forhold til dyr med finner.

Hvorfor er oppdrett så viktig for Norge, og hva må egentlig til for at næringen skal vokse, være lønnsom og at bærekraftsmålene faktisk skal være mulige å nå på forventet tid? Dette skal Geir Ove Ystmark fra Sjømat Norge hjelpe oss å finne svaret på i dagens episode. I tillegg skal vi høre om superkroken og Karolines sløyeferdigheter.

Hvorfor er havet så viktig, og hva er egentlig greia med all denne mikroplasten? Vi har vært så heldige å få med oss en ekspert på temaet, nemlig Nina Jensen fra REV Ocean! Dette blir et dypdykk ned i det som ifølge Nina er vårt viktigste matlager for fremtiden. Finnes det håp, eller er det bare å legge inn årene, og heller tyne havressursene til siste dråpe? Hør og finn ut!

De fleste av oss har blitt berørt av den pågående coronapandemien, men hvordan står det til med akvanæringen oppi dette? Sammen med Johan Kvalheim fra North Atlantic Seafood Forum diskuterer vi utfordringer, ringvirkninger, tiltak og veien videre. I tillegg blir det også tid til en og annen coronahistorie og en vits.

Hvordan i alle dager endte to søringer fra Asker og Røa opp med å jobbe med fisk? Vi presenterer podkasten og programlederne i Fiskepoddens aller første episode. I tillegg skal vi se mer på hvordan norsk oppdrettsnæring utviklet seg fra midten av 50 tallet i Kragerø, der ørretyngel importert fra Danmark ble holdt i enkle basseng, til å bli et av Norges største og viktigste næringer med over 100 milliarder i eksportverdi.