Au programme de cet épisode : Un résumé des fruits et légumes de la saison, et leurs particularités pour pouvoir en profiter au maximum Focus sur les légumes primeurs, de petites pépites à savourer et à sublimer Un petit sujet thématique : Comment réaliser de belles assiettes gourmandes et colorées. La saison s'y prêtant merveilleusement. Je te donne plein d'astuces pour "pimper" tes plats facilement et les rendre tout de suite plus appétissants ! on se retrouve sur : www.grainesdereflexion.com

L'alimentation est devenue un sujet de société, où chacun y va de son petit conseil, plus ou moins avisé. Et on se met à consommer des produits sans savoir trop pourquoi. Hormis le fait qu'ils seraient "bons", voire auraient des vertus anti-touteslesmaladies Mais dans tout ça, où est notre esprit critique ? Comment réussir à démêler le vrai du faux ? Comment faire le tri de toutes les informations nutritionnelles que l'on nous bombarde ? Plein d'autres articles sur : www.grainesdereflexion.com

Batch-cooking, tu connais ? C'est une nouvelle méthode d'organisation en cuisine qui fait fureur un peu partout. Dans cet épisode je t'explique tout sur le batch-cooking, quels sont les principes de base, mon expérience (je l'expérimente depuis 1 mois), ce que j'en pense et comment le personnaliser. On se retrouve sur le blog pour partager ton expérience et ton opinion sur cette méthode : www.grainesdereflexion.com

Dans ce 2ème épisode de l'année, je te partage mes bonnes résolutions alimentaires ! Pas question de prendre des résolutions restrictives du type "j'arrête le gras". Je me suis fixée des objectifs atteignables et désirés sur 3 thèmes : - fait maison ; - autonomie alimentaire ; - respect de la planète On s'interroge sur la notion de résolution en ce début d'année, et puis je t'explique pourquoi j'ai choisi ces objectifs pour l'année 2019. N'hésite pas à venir me partager tes propres...

Dans ce 31ème épisode, on se retrouve en cuisine pour parler de nos fruits et légumes d'hiver : Qui sont-ils ? Pourquoi on les adore ? Et évidemment, plein d'idées pour les cuisiner tout au long de la saison ! On se retrouve sur le blog pour des articles chaque semaine : www.grainesdereflexion.com

Pour le dernier épisode de l'année, je te propose un court moment où nous réfléchissons ensemble à plus de bienveillance lors de nos repas de fête. La bienveillance envers nous mêmes. Qui nous aidera à profiter de ces moments avec ceux que l'on aime, plutôt que d'être focalisé.e sur le contenu calorique de nos plats. La bienveillance aussi envers ceux qui n'ont pas d'autre choix que de manger différemment, de par leurs sensibilités digestives. Et enfin, la bienveillance pour ceux ayant...

spécial "ventre sensible" !  Il y a quelques semaines, je suis rentrée d'une semaine en Ecosse avec le chéri. Les voyages sont une période particulière pour moi car j'angoisse souvent à l'idée de gâcher mes vacances par des douleurs intestinales incontrôlées. Mais depuis quelques temps, j'ai réussi à adopter plusieurs astuces pour apaiser mon ventre sensible, même hors de chez moi et en mangeant au restaurant tous les jours pendant 1 ou 2 semaines. Je te livre dans cet épisodes ces astuces,...

Dans ce nouvel épisode, je te propose une nouvelle réflexion sur notre mode de consommation, en te posant une petite question : peut-on manger sain et préserver la planète ? Belle écoute ! On poursuit le débat sur instagram et facebook : @grainesdereflexion et sur le blog : www.grainesdereflexion.com

Dans ce 27 ème épisode je te partage mon opinion sur notre mode d'alimentation. Je trouve que nous sommes trop dépendants des circuits alimentaires conventionnels. Et je te donne les pistes pour devenir davantage autonome pour t'alimenter et ainsi faire face à d'éventuelles situations de crises. Viens faire un tour sur le blog pour découvrir mes autres articles, ainsi que les ressources que je cite dans le podcast : www.grainesdereflexion.com Je suis en vacances pour quelques semaines. On...

EP 26 - On Cuisine En Automne by Lorène

Aujourd'hui on aborde plus en profondeur ce que sont les fodmaps, pourquoi c'est important de connaître leur existence. Pour info, voici la signification de ce terme : Fermentescible oligosaccharides, dissaccharides, monosaccharides and polyols. Je te parle en fin d'épisode de livres que je te recommande si tu veux approfondir le sujet. Je t'invite à passer sur le blog pour accéder aux liens des ressources dont je te parle, et pour découvrir tous les articles que je publie chaque semaine...

Dans ce nouvel épisode, je te propose d'explorer différentes manières de développer ton inspiration en cuisine. Je te donne beaucoup d'informations théoriques, mais le fait est que la clef d'une alimentation saine c'est d'abord de cuisiner maison. Sauf qu'on peut se lasser de toujours réaliser les mêmes repas. Cet épisode est fait pour toi si tu souhaites trouver des idées pour diversifier tes repas de la semaine et créer toi même tes propres recettes ! N'oublies pas de t'abonner et de...

Voici le dernier épisode de notre mini série "carnets d'été d'un ventre sensible" ! Aujourd'hui on aborde le thème de la détox sous l'angle des intestins fragiles. Mais d'abord, je t'explique quand même ce qu'est une détox classique et ce que j'en pense. Retrouve les références que je donne dans cet épisode sur le blog : www.grainesdereflexion.com N'hésites pas à t'abonner au podcast si tu aimes mon travail ! Belle écoute

Nous en sommes au 3ème épisode de ces carnets d'été d'un ventre sensible et j'espère que ces épisodes te plaisent toujours autant. Aujourd'hui le focus sera fait sur les fruits et les jus / smoothies de fruits. Très appréciés en été, ils ne sont pas forcément les amis d'un intestin fragile. Je t'explique donc les raisons principales des problèmes de digestion liés aux fruits, mais aussi mes conseils (testés et approuvés, comme toujours !) pour pouvoir en profiter malgré tout ! N'oublies...

Aujourd'hui on parle du cru. Les crudités sont les ingrédients phares de nos salades estivales. Et leurs vertus sont vantées par tous : on fait le plein de vitamines et minéraux ! Cependant, les aliments crus ne parfois par tolérés par les personnes au système digestif sensible. On va comprendre tout cela aujourd'hui. Je te donne enfin quelques pistes pour pouvoir consommer du cru sans faire de mal à ton ventre sensible. Belle écoute !

J'inaugure avec ce 20 ème épisode une mini série d'été : les carnets d'été d'un ventre sensible. Au programme, 4 épisodes pour bien vivre une saison parfois compliquée pour nos ventres aux sensibilités digestives. Aujourd'hui, je te partage ma trousse de secours anti maux de ventre. Car même si on fait attention à ce que l'on mange, on peut parfois relâcher cette vigilence ou faire un petit écart. Résultat : ballonements, remontées acides, crampes intestinales... Mes astuces sont toutes...

Dans ce nouvel épisode au format "discussion", Léopoldine a accepté de partager son vécu d'un trouble du comportement alimentaire. Comment elle en a pris conscience, quel a été son cheminement pour en sortir et où en est-elle aujourd'hui. Nous parlons également de la vision de notre corps, du manque de confiance, qui peut compliquer notre relation à l'alimentation. Enfin Léopoldine nous donne ses conseils et son expérience de naturopathe. Elle a à coeur à travers son métier d'aider les...

La semaine dernière, je te proposais de décrypter les différents labels que l'on trouve sur nos aliments. On continue aujourd'hui avec les labels bio ! AB français ou européen, bio cohérence, nature et progrès, demeter. Quelles sont leurs spécificités ? Comment les distinguer et lesquels privilégier ? Si tu as aimé cet épisode, tu peux t'abonner sur ta plateforme favorite. La discussion continue également sur le blog et sur les réseaux sociaux !

Aujourd'hui, je te propose un épisode où on va décrypter ces labels alimentaires. Souvent synonymes de qualité supérieure, c'est intéressant de comprendre clairement ce que chaque label garantie au consommateur. On verra donc chaque label à la loupe, pour ne plus les confondre et les utiliser à bon escient. Aussi, je me permettrai une petite critique personnelle, pour toujours t'aider à te faire ta propre opinion. Je te donne rendez-vous sur le blog pour obtenir les ressources que je cite...

Dans ce nouvel épisode je te partage un outil très utile si tu veux apprendre à mieux te connaître : le profil MBTI. Constitué de 4 lettres dont chacune correspond à un point de ta personnalité, il permet de mieux comprendre ta façon de penser et d'agir. Il m'a été précieux dans mes recherches vis à vis de ma reconversion professionnelle. Mais il m'aide aussi au quotidien pour être plus bienveillante envers moi même et les autres. On se retrouve sur le blog pour plus de détails et le lien...

A l'occasion de la fête des mères, j'ai posé quelques questions à ma maman sur son rapport à l'alimentation. Elle nous partage son expérience de changement vers une alimentation plus saine. Mais aussi son avis sur des sujets plus à débat : la nécessité de faire régime, la frustration ou encore quelle éducation nutritionnelle pour nos enfants. Belle écoute !

Aujourd'hui sur le podcast je te propose un épisode plus théorique que d'habitude. Il y a quelques mois, le Haut conseil de santé publique a publié ses recommandations pour le futur programme national nutrition santé. Pour que tu puisses mieux comprendre ces enjeux, je t'explique ce que sont le HCSP et le PNNS et leurs objectifs. Je détaille également avec toi les nouvelles recommandations et te partage mon avis sur celles-ci. Cet épisode peut t'intéresser si tu fais des études de diététique,...

Aujourd'hui d'ayurvéda et d'alimentation. Pour cela, Mély a eu la gentillesse de répondre à toutes mes questions. Mély tient le blog Chaudron pastel, elle est naturopathe, et a suivi il y a peu une formation sur l'ayurvéda. Mély te donne les clefs pour découvrir cette belle médecine ainsi que des petites techniques pour intégrer une alimentation plus "ayurvédique" L'enregistrement ayant eu lieu dans un salon de thé, un bruit de fond persiste lors de l'épisode, il ne t'empêche nullement...

Dans cet épisode, je te détaille les 3 grandes règles de la slow fashion. Mais je voulais également te donner les moyens pour consommer de manière plus raisonnée, alors j'ai choisi de te partager mes marques slow favorites, où trouver des vêtements qui répondent aux critères de la slow fashion, et mes blogs mode responsable favoris. Tu peux retrouver toutes les ressources citées sur le blog à cette adresse :...