🛒 白牌，既熟悉又神秘，它代表着性价比，也引发着对品质的思考。本期节目，我们有幸邀请到了两位不同背景的嘉宾工作三五年的主理人、前🍑品类李解，以及健康食品主理人、运动博主Paul，一起探讨白牌现象。从白牌的定义到市场现状，从消费者选择的动因到产品的成本构成，我们将一一进行细致的分析和讨论。 白牌如何在减少中间环节、优化成本结构的同时，还能保持产品吸引力的策略。同时，我们也不会忽略白牌产品在商业道德和质量控制上的争议和挑战。此外，我们将从消费者的角度出发，在选择白牌产品时的考量，性价比是否为唯一标准？ 📍 时间轴 00:00:23 迟来的道歉&本期嘉宾介绍 00:03:00 山寨还是白牌？谁在做白牌?白牌、品牌谁更胜一筹？ 00:12:28 白牌产品如何在市场上异军突起，成为消费者的新宠?聊聊当下白牌在市场中的定位和接受度 00:15:05 我是消费者：消费者在选择白牌产品的时候，性价比和低价是否为唯一的标准？不同类型的白牌产品提供什么样附加价值？ 00:21:07 品牌还是白牌？失去了品牌，消费者该相信什么？ 00:28:31...

🍚 卡乐比麦片开袋为什么那么容易有哈喇味，买的五谷粉杂粮馒头为什么依然无法缓解我们的血糖健康，并不是真的低GI食物，而是概念性产品？深加工食品的粮食有哪些潜在风险？加了很多人造膳食纤维胶类的低GI食品真的健康吗？断碳控碳还是快乐碳水？慢消化淀粉、快消化淀粉、抗性淀粉到底在我们身体里如何被吸收利用？ 我们的中国胃离不开米面碳水，我们可以改造主食吗？何为真的“慢糖”主食，我来到了我的母校和我的老师，十一年来专注科学改造主食的李永富教授，聊了聊慢糖食品，如何改造中国人的主食，做到开心吃饱饭！ 📍 时间轴： 00:00:00 嘉宾&话题介绍 中国人的“碳水胃” 00:03:03 中国人的饮食文化和碳水基因 00:07:51 “吃碳水会长胖”，“白米饭不健康”，背后是粮食的过度精细加工问题 如何改造主食：慢糖主食的研发与产业化 00:10:32 低GI食品两大流派：添加和天然 00:14:04 市场挑战和机遇：保质期、卡乐比为何容易有哈喇味？全谷物的口感体验问题；市场上目前的产品更多是概念性产品，而非真正有技术革新的主食 00:17:36...

📃 年轻人越来越累，瘦子也有脂肪肝，四高问题来敲门！本期，内科医生&功能医学医生丁浩将带一起揭开健康世界中的一些神秘面纱，带你走进一个更健康、更有活力的生活！ 我们的第一站，将是一个饮食健康领域里鲜为人知的神秘领域——尿酸的世界！是的，你没听错，这个“疯狂的尿酸”问题其实与我们每个人的生活息息相关。尿酸失控，不仅与我们的生活习惯、地域环境有关，更与我们的身体状态密不可分。特别是对于那些在繁忙职场上奔波的你我，尿酸异常可能成为一个饱受困扰的隐患！ 接下来，我们将直面那些令人胆战心惊的体检报告！佳节胖三斤？是的，这种微不足道的增重可能意味着更多的健康风险！而对于我们这些身处职场战场的勇士们，护肝片是否成为必备品？年轻人的累，背后到底藏着什么秘密？我们还会探讨到底是谁在“打酱油”？瘦子也有脂肪肝，这到底是怎么回事？ 最后，我们将深入了解那些闪耀在硅谷富豪生活中的补剂清单。我们将揭开功能医学的神秘面纱，探讨在不同阶段如何更好地照顾自己的身体。无论你是在职场拼搏还是追求生活品质，本期节目都将为你揭示健康世界的精彩！请密切关注，别错过！ 📍 时间轴 00:00:23...

🍷 葡萄酒，我们熟悉又陌生。恰逢春节期间，我们一定会遇到葡萄酒。在今天的节目中，我们邀请到在中国做进口葡萄酒20余年的鸥姐，和我们一起探讨葡萄酒产业的诸多方面：从历史的起源到当今的商业化发展，从大单品逐渐失去吸引力到个性化趋势的兴起。通过比较全球市场，我们将揭示酒精类产品消费需求的迭代和不同场景之间的差异。消费数据背后的故事也将被揭示，从被动选择到主动追求自己喜欢的品味。 我们还将探讨为何葡萄酒的发展是伴随着经济发展，并深入讨论进出口数据、国别数据背后的故事，以及澳洲“移民酒”泡沫的崩溃。在探讨行业成本暴涨的同时，我们也会研究电商葡萄酒为何越来越便宜背后的内幕。最贵的葡萄酒竟然是假酒？到底是谁在操控着葡萄酒的价格。无论你是葡萄酒爱好者还是想要了解更多葡萄酒产业内幕的人，这一期节目都将给你带来全新的视角和见解！ 🎉 本期节目已入选豆瓣播客2024 新春精选推荐活动，欢迎大家收听有趣有料大食话。 📍 时间轴 00:00:00 开场&嘉宾介绍 00:03:38 葡萄酒和商业化葡萄酒是什么时候开始的？我国进口葡萄酒是怎么发展起来 00:06:57...

😱 经常在选择餐厅和景区餐饮时感到迷茫？想要找到性价比高的美食，却总是被各种榜单和好评所迷惑。本期【内行人指北】手把手教你反套路商家，找到靠谱的美食！选餐厅不能只会看大众点评评分！景区美食不能看平台攻略！常点外卖一定要去考察门店！ 📍 时间轴 00:09 小宇宙新年礼物，快来听听有没有你！ 01:18 餐厅不踩雷指南 08:55 景区餐饮不踩雷 16:19 外卖攻略！ 🎊 本期福利 非常感谢2023年大家对大食话的支持与厚爱，在2023年，大食话累计播放超过13.7万小时，我们的订阅也迈过了3万，感谢近3千个听友留下了8万多字的评论和我们互动。也希望在2024年我们一起陪伴更多有趣有料的大食话时光。 我们也为2023年收听时长前五的听友准备了一份礼物，晏晶晶，D8狮子，柳飞飞，旻佳，aileen_VC5，请在评论区留下你的联系方式，或者通过节目的shownote中邮箱联系月月领取你的新年礼哦。 🎙 制作团队： 主播丨月莞柔嘉宾丨老陆后期丨尔尼🟥...

🍛 2020年伊始，零售消费杀出一匹黑马“预制菜”,预制菜是饱受争议的消费品品类，一部分业内人士认为这是中式餐饮的“工业革命”、也有人认为这是中式餐饮的“困局”。在一片争议中，预制菜的销量却节节攀升，创业者和餐饮老板前赴后继。对于不断引发热议处于风口浪尖上的预制菜，我们究竟应该怎么理解呢？预制菜可以吃吗？预制菜是不是中餐的倒退？ 本期预制菜内行人Hunter和我一起串台了【贝望录】，一起来扒一扒预制菜的前世今生，了解清楚预制菜的品类和发展历程，预制菜的产业链情况、商业模式和消费渠道，不同国家的预制菜产业比较，以及我们最关心的如何安全健康的食用预制菜等问题。 📍 时间轴 04:25对于“预制菜”定义的最大的误解就是国标没有“预制菜”这个品类 13:42预制菜的定义和种类十分丰富：详细拆解符合预制菜逻辑的六大类别：冷藏柜、生鲜日配、速冻面米制品、料理包、复合调味料 18:59预制菜一直都有，随着食品工业化的发展更加普及和健康有保障 23:03预制菜产业里，to B的体量远远高于to...

🍽️ 餐饮人请回答2023！本期节目，我们邀请自身餐饮人老陆，深入挖掘2023年餐饮界的一些令人啼笑皆非的“怪相”。在这个时代，餐饮界似乎迎来了一个罕见的契机，食材价格跳水，消费者迎来了近十年来最为“划算”的时光。我们将深入研究这一现象的背后，探讨其中的合理性。 在供应链成熟、市场供过于求和同质化竞争的夹缝中，以及各大平台如何通过本地生活布局放大了餐饮的价格战，使得餐饮行业陷入一种新的困境。低价和性价比之间存在着怎样的微妙的关系，我们将深入聊聊食材价格的背后，揭示明明便宜了，商家却赚得更多的现象。价格战背后是商家、平台、消费者之间的三方困局。左手降本，右手颜值，餐饮行业的“水分”到底有多少？ 📍 时间轴 00:01:18 盘点2023 的餐饮几大怪相，不过细想倒也合理 00:08:01 食材价格跳水，消费者迎来10年来最便宜的时代？ 00:12:07 上海、香港餐饮数据对比 00:14:39 餐厅卷的最大困境是来自于供远大于求和严重的同质化竞争，各大平台布局本地生活放大了餐饮的价格战 00:21:10...

🩺 营养师你在想什么？本期节目，我们再次邀请到上海三甲医院、国际医院外聘的营养科张医生，共同探讨何为营养师、如何营养咨询、专业营养师是如何开展工作，揭示问诊、诊断、处方和跟踪的全过程。 我们还会讨论营养师的不同类型,聚焦国内外营养师的异同，揭示不同类型营养师的门槛、价值和专业水平，以及如何评估营养师的水平。 我们将探讨衰老和营养干预的关系，强调不同年龄段的需求和干预方式，并分享一些实际案例和经验。我们将谈论健康认知、实践性建议、情绪管理以及普通人在日常生活中如何做好自己的健康营养管理，助你走上更健康的道路。 📍 时间轴 营养师如何工作？ 01:49 什么是营养治疗？如何定义一次完整的营养咨询？ 08:13 公共科普和1V1营养咨询的区别 11:35 如何有效沟通与准备见营养师的技巧！问题清单+检查报告+药物记录+饮食记录 15:44 3个月周期；健康营养的长期主义； 国内外营养师大PK 19:35 六种类型的营养师，真真假假 26:21 如何筛选靠谱的营养师：四步走！ 29:24 营养师的行业困境：营养师人设滥用 我们的都是慢慢生病的：衰老与营养干预的关系 41:10...

💊 关于补剂，越来越多人来问我两个问题：我要不要吃那个xxx呀，我该买什么牌子的xxx呀？大健康潮流，为什么好产品总是买不到？ 本期节目单口，全程干货！我们系统性的聊聊补剂和这个行业，食品还是保健品？DV值是什么？吃什么补剂怎么补，我到底要听谁的！爆款热门的护肝片、益生菌、鱼油、不老神药、护眼、减重。补剂到底为我们的健康提供什么样的价值，为什么好的产品，消费者总是买不到？疫情后需求不断攀升的大健康赛道，我们面临什么样的行业困扰？ 录完这期剪辑的时候感觉我们同行们也挺难的，我们想给市场更好的产品更清醒的声音，但是我们发不出声。 感谢大家给到我很多细节选题的灵感，和大家聊聊内行人对补剂的理解，以及产品选择的方法论。 这期节目会在增加梳理整理成小报童的订阅，会保持季度更新，如果大家有什么建议或者想交流的，欢迎在评论区告诉我哦！ 📍 时间轴 00:22 本期内容介绍 Part 1 何为保健品？是不是营养补剂听谁的？ 02:32 食品还是保健品？常见营养补剂有哪些：跨境电商、蓝帽子保健食品、功能性食品等 09:12 补剂常见四大类 12:12...

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💰 让钱包鼓起来的饮食指南！ 你是否先想过：吃什么能旺财旺桃花？食物可以改变运势吗？吃胖点儿才能接住这泼天的富贵？在本期节目中，我们邀请到【五行铺子】的五金、晋安，一起探讨不同食物与五行的关系，一年五季有什么饮食小技巧，以及如何通过调整饮食，高效养生，提升我们的健康和运势，共同解析五行理论如何影响我们的身体与精神。五金也分享了自己独家的通过食物催财催气的小妙招！ 爱吃酸不一定是怀孕了，还有可能是缺木了！通过本期节目，我们将了解木、火、土、金、水五行元素如何与食物的色味形相联系，以及如何选择合适的食物来平衡我们的体内元素，提升我们的运势？旺财旺桃花！快来和与我们一起探索五行与食物之间的奥秘，更有四季饮食指南，提升健康与运势吧！ 【友台介绍】 「五行铺子」是一档玄学类科普节目，致力于用现代的眼光解读东西方文化智慧，用科学的态度看待东西方玄学术数，祛其糟粕，聊其精华，在节目中和大家一起去发现传统命理学和现代心理学的魅力所在！ 🎊 🎊 🎊 🎊 🎊 🎊 🎊 🎊 🎊 🎊 🎊 🎊 📍 时间轴 00:03:14 通过调节饮食，真的可以开运吗？ 00:12:15...

⏳ “通讯录里的父母”怎样养老？你是否和我一样在惆怅这个问题。《中国老年人营养与健康报告》指出，中国老年人群依然面临着严峻的营养与健康挑战。父母变老的同时，我们也在变老，虽然我们现在还年轻，但看到父母的养老问题很难不投射到自己身上。 当下作为上有老下有下小的“三明治世代”，好好照顾关怀我们的爸妈，也好好关照自己，养育好我们的下一代，是上有父母、下有儿女的三明治世代最切身的课题。我们在重阳节前夕，邀请到上海三甲医院、国际医院外聘的营养科张医生，一起聊聊父母当下的健康，以及我们未来如何高质量的老去，营养问诊有哪些沟通技巧可以借鉴吗？本期节目分：父母篇，子女篇。节目最后有彩蛋哦！也欢迎把这期节目分享给我们的父母，让彼此互相更多一份理解和关爱。 📍 时间轴 父母篇： 00:03:24 父母常见的饮食、营养摄入问题 00:06:28 防不胜防：当保健品主动来敲门 00:10:31 父母常见的健康问题：基础疾病、肿瘤、口腔问题… 00:14:29 阿兹海默症不是老年专属，打工人都在关注的“防猝死”套餐！猝死有什么征兆？ 00:22:41...

最近咖啡圈和酒圈都出了一件大事，【美酒加咖啡，就爱这一杯】，贵州茅台携手瑞幸咖啡，推出年度重磅“酱香拿铁”，又把酒水营销推上了新可能。许多厂商也意识到了年轻人不爱喝酒是个伪命题，不管是国际品牌还是我国的本土品牌，贵酒、老酒还是新酒，也在积极尝试做年轻化，试图从酒体、包装、营销、场景等各个方面试图打动年轻人。 年轻人的第一杯酒怎么选？年轻人的酒怎么卖？一个人的微醺？便利店调酒？商务应酬？亲友聚会推杯换盏？本期节目我们邀请到深耕酒水行业、职业生涯中服务过帝亚吉欧、保乐力加两大顶尖酒饮集团的Kelley，和我们聊聊酒水的营销有哪些独到之处！ 📍 时间轴 00:02:44 嘉宾介绍 情绪和饮酒 00:06:26 酒水营销强调理性饮酒 ，以及传播中的禁忌与策略：案例rio一个人的微醺、茅台小情绪； 00:11:01 中年人的酒水酝酿什么样的情绪：蓝河洋河经典、不到四十岁喝不出的味道 中外酒水独特之处 00:18:16 中外烈酒的文化背景、营销对比 00:23:13 中外葡萄酒对比；葡萄酒在中国市场的迷思 00:25:52...

🧮 “逃离北上广”的热潮来了一波又一波，小镇青年小城贵妇又称为品牌和资本们跃跃越试的新目标。41期节目中，我们聊到了下沉市场的切面，更有人情味儿！近年来，PDD火了，LVHM也火了，到底是越来越贵还是越来越便宜？县城的咖啡开了一家又一家？渠道下沉就是吧便宜的东西买到下线市场吗？为什么卖货越来越难？ 新品牌养成还是老品牌换新？大家都在说的新到底是什么新？新消费曾说：所有快消都值得重新做一次，怎么做才是真的做？外资还是本土？新渠道还是老传统？中国市场这么大，我们一起跟着尼尔森去看看！卖货越难的时候越要聚焦品牌的建设。借用嘉宾的一句话：品牌不是费用，是一种投资！放弃教育消费者，好的品牌用真诚去感动。 📍 时间轴 关于新消费 02:19 新消费：所有快消都值得重新做一次？供应链的价值 07:13 品牌和消费者，谁在教育谁？聊聊外资和本土企业 09:48 新品牌的创新是重新定义了品类？元气森林，饮料有脂肪吗？ 一切心理战 13:05 如何理解中国式现代化和发展？本土企业和外企，不要试图教育消费者，感动打动满足消费者 17:11 从线上到线下，两条腿走路的品牌更有优势 19:42...

📈 健康是一门好生意吗？卖保健品就能赚钱吗？卖产品还是卖自己？本期我们和年轻人徐皓天聊了聊——他，年轻能干有认知，实操性强，学习能力强，执行力快，组织能力快，能够在突变的环境下抓住机会，这是幸运还是基本功？实操后的他如何理解这些热门概念和行业：知识付费，私域，大健康行业，以及最重要的：如何销售自己！ 人都在第一次做事情，习惯于第一次做事情。来，先给自己一个支点，不要偷懒，干！也许你也可以成为超级大佬！ 📍 时间轴 02:43 关于徐皓天 入行： 06:28 健康行业的门槛不是成为科学家；行业隐形门槛在哪里？ 10:27 找到mentor，聊聊贵人 20:45 选择赛道还是被选择？老徐如何打起手牌 产品： 25:18 为什么是司美格鲁肽 30:31 何为超级爆品？如何看保健品行业 如何销售：产品和自己 35:01 如何找到合作者？销售自己还是销售业务 42:32 人设到变现分几步？互联网时代使用吸引力销售自己 45:43 私域是人心的生意；知识付费； 彩蛋： 52:05 如何快速判断一个人的水平 01:00:07 大健康行业不是未来，那什么行业是未来？ BGM toe -...

🔢 滴~ 一声，我们的消费记录产生。为什么说中国真的是全世界最好的消费者群体，中国的妈妈更爱社交？在过去的100年中，有一家公司长期持续的记录着我们的消费行为，本期我们邀请到尼尔森创新中心研究总监Kelly Chen 以及消费行业专家一起为我们揭秘百年尼尔森所看到的中国市场演替和分层，一二线城市和下沉市场各有什么特点和机遇，尼尔森如何用活数据，来理解消费者的态度和行为，以及形成能促进销售和增加利润。 📍时间轴 关于尼尔森 02:02 揭秘百年尼尔森：尼尔森如何通过渠道数据了解市场全貌 05:03 尼尔森的数据来自于哪里？展示什么样的信息？电商渠道和传统渠道数据 10:06 尼尔森如何评估产品的可得性/卖力；哪些品牌卖力MAX 13:43 尼尔森如何为中国市场分层；如何获得传统渠道/下沉市场的销售数据 下沉市场的渠道和品牌 18:28 下沉市场特点：乱，但是更有人情味儿 21:18 快消品传统渠道：夫妻老婆店占比80% 24:21 特殊渠道：化妆品店，不同市场相同的丽人需求 25:59...

🍵 当下的网络环境下，似乎茶总是充满着非议。一个没有绝对标准的农产品，如何分级如何定价，为我们提供什么样的价值？茶圈也有黑话，快速成为老茶客融入茶圈才能不被骗！本期节目，我们邀请到工作三五年的主理人，前🍑茶品类李解，和我们一起慢慢喝杯茶。聊聊茶汤为什么是汤，揭秘茶叶和价格的关系，口粮、礼品、接待朋友等怎么选茶？佐餐如何配茶？为什么茶能成为陪你成长的朋友！ 茶无上品，适口为珍！不要被茶PUA，相信自己的嘴巴，希望通过本期节目可以陪你找到你喜欢并且适合你的那款茶🍵 📍时间轴 00:01:42 今天聊点儿啥 茶产品如何分类、分级：6+1 00:02:36  原料（茶种、产地，以龙井43举例） 00:10:05 工艺：普洱茶为什么名声不太好？手工炒制和机器炒制如何分辨 00:14:00 包装：茶饼的历史由来；茶有保质期吗？陈茶随着时间“成精了” 00:20:11 茶叶和价格的关系：口粮茶、收藏茶、天价茶 00:27:12 天价茶，古树纯料，真稀缺还是炒概念？ 00:33:11 喝茶/奶茶睡不着怎么办！ 00:36:46 茶小白以及大食话的听友怎么选茶，不踩坑！ 00:41:00...

🍺 比利时人民从十二三岁开始喝啤酒，大人喝啤酒，儿童有儿童啤酒，比利时作为世界著名的啤酒之乡，拥有悠久的酿酒传统和丰富的文化，如何穿越时间空间，在全球四大啤酒（英式啤酒、德式啤酒、比式啤酒、美式啤酒）中脱颖而出？ 比利时啤酒酿造协会总部大楼前还竖起一个大标牌，写着：“你身边的一切都可能是世界遗产，比如我们的啤酒文化。”比利时啤酒的特点之一就是种类繁多，以其多样化的风味和精湛的酿造工艺而备受推崇。在节目中，我们将在比利时啤酒推广官李月的带领下，穿越比利时各个地区，深入探索不同类型的比利时啤酒。我们和月哥也特别聊到了比利时啤酒在中国的推广经历，中国市场最畅销的比利时啤酒类型是什么？通过他们的推广，越来越多的中国消费者有机会品尝到地道的比利时啤酒，让这种优质饮品渐渐深入人心，成为中国啤酒市场不可或缺的一部分。 🧎🏻 本期节目收音欠佳请见谅，感谢各位的宽容。 📍 时间轴 01:02 作为比利时啤酒推广官，月哥喝了多少种啤酒？ 03:25 全世界都爱喝不同的啤酒 08:57 比利时啤酒的独特性 15:05 比利时啤酒地图：北部修道院啤酒、南部赛松、中部兰比克 27:01...

😱 新加坡新规把可乐定为D级？阿斯巴甜“致癌”？0糖的产品怎么也让我血糖爆表！天然就等于健康吗？男性喝豆浆会发生性转？黄瓜引起儿童性早熟？过敏现象为什么越来越多？过敏的食物就要坚决的杜绝远离吗？哪些品牌方的鸡贼行为你一定要注意！这些问题，本期节目一次性盘齐！希望，对于食品行业的这些话题，你不要再被情绪所裹，对食品行业充满恐惧。 📍时间轴： 01:37 盘点市面上常见0宣称产品 深入解读这些0宣称的真真假假（含案例） 05:31第一类：营养素类： 糖：从阿斯巴甜聊聊糖，商家如何藏“糖”套路；什么时候我们必须吃糖； 脂肪：失去脂肪的同时我们也失去了这些营养素！ 16:12 第二类：过敏原类：过敏不是洪水猛兽！也许我们需要更多的耐心 23:08 第三类：添加剂类：添加剂本身没有错，错的是滥用，是人。 26:39 第四类：安全性类：抗生素、反式脂肪酸、农残、兽残、激素 37:43 为了0宣称而0的产品，0宣称背后的真相！ 41:23 中国VS新加坡：0糖还是分级？为什么新加坡的分级会更有价值 49:27 “天然”到底天不天然，聊聊背后的真相 52:30 彩蛋：食品原料的分类 📕...

⏰ 大食话一周年，多亏了在听的各位！本期是大食话一周年特番节目，我和Hunter一起聊了聊做播客的昨天今天和明天。 📍 时间轴 00:00 听友祝福 01:43 大食话大事件官宣 03:54 关于大食话的由来，以及做播客的这一年 10:43 工作和播客，播客和朋友 13:55 月月和Hunter心中的节目之最 16:26 从半拿铁到大食话，再到一年后的大食话，如何看待流量 19:32 最喜欢的节目，最意外的节目 23:06 如何定位大食话，我能来大食话做嘉宾吗？ 29:08 作为听众如何理解播客和生活：月月说：播客是锦上添花，而不是雪中送炭；Hunter把不同平台的音频比作了什么呢？ 35:16 彩蛋：听友来信❤️感谢：胖虎、CR、艾尔、热忱、KOKO、Jackie ❤️ 感谢这一年以来我们一起走过的相伴的37期节目❤️ 如果你还有什么想听的欢迎在评论区告诉我们，也可以和我们写邮件，也欢迎加入我们的听友群。V：yuewanrouu，报暗号：听友群 本期提到的节目： 番外 01：当谈论乳制品的时候，我们在谈论什么Vol-7...

🛒 走，逛超市去！本期节目，我们将在资深超市从业艾尔老师的陪伴下，一起探索超市的生鲜区，也聊聊超市的布局、陈列和促销的故事。 关于超市的生鲜区是如何划分的，以及它在超市中所扮演的重要角色和地位。我们还将讨论哪些品类为生鲜区带来了丰厚的利润，以及生鲜区的核心竞争力是什么。我们将分享一些购物小技巧，帮助您在生鲜区找到最划算的打折商品，以及哪些应该避免购买。我们还将探讨超市的布局、陈列和促销、门店如何拥抱线上渠道，并且如何打通线上线下，以弥补彼此的不足之处。结尾更有来自资深超市从业人的彩蛋分享哦！ 🎊 一周年录制参与： 录制：我是XX，祝大食话一周岁快乐！以及其他你想和我们说的，欢迎把你的声音发给我们哦。 投稿方式：[email protected] 📍时间轴 00:01:36 一周年节目预告 - 生鲜区的故事 00:02:01 超市的生鲜区如何划分，对于超市来说生鲜区是什么样的价值和地位？什么品类贡献了生鲜区的毛利 00:12:12 钱大妈打折仅仅是打折甩货这么简单的事情吗！ 00:13:10...

🍻 本期节目，我们将和莱宝精酿的宝叔、杯弓舌瘾的钱老板，以及hunter，一起畅聊令人兴奋的酿酒之旅，由宝叔和钱老板亲自解构和探索啤酒文化的精髓，两位资深精酿人如何理解精酿内核。 宝叔将分享莱宝精酿的创业故事，以及多年来产品和商业模式不断演进，踩过哪些坑，宝叔喝过的最贵的一款酒背后又有着什么样的故事？宝叔作为比较早从事精酿行业的一个从业者，为什么反对把工业啤酒和精酿啤酒化为两个阵营？ 钱老板也为我们分享了他从精酿小白到爱好者，最后更加深入理解多元化。同时，我们将追溯精酿啤酒的发展历程，钱老板将向我们揭示欧洲与美国在这一领域中的重要角色与影响力。 无论您是酿酒爱好者还是对精酿啤酒充满好奇，本期节目都将为您带来丰富的见解和惊喜。快来与我们一同探索精酿啤酒的魅力，探寻美酒背后的故事与灵感！🍻 🎁听友福利 造啤间门店报暗号：大食话/杯弓舌瘾，第一杯酒仅需1元钱 门店地址：淮海中路与华亭路路口；地铁一号线常熟路1号口肯德基对面 📍时间轴 00:02:06 如何理解精酿？ 00:08:03 宝叔如何从广告人买厂转型做精酿人？从最初到现在踩过哪些坑，有什么经历和思考。 00:18:06...

🍦 嗜糖是人类的天性，当甜味在舌尖爆裂，我们感受到的不单单只是甜味本身，更是随之而来绵长的、抚慰人心的幸福。但是当我们的健康意识觉醒，与糖的关系也就微妙了起来。我们变得爱糖，却又怕糖，怕那过量的甜蜜，会为健康埋下“隐患”。 于是，我们开始了控糖、戒糖...但是我们拼命戒，戒的到底是什么糖？那些被研发出来的“新甜味”，就能让我们从此安心嗜甜吗？所谓的「0蔗糖」真的不含糖吗？代糖真的就比较健康吗？这些「甜蜜蜜的新产品」背后，商家的心机又占了几成？我们到底还能不能与糖“健康共处”了.. 本期节目是优在悠哉的第一期，月月和UNISKIN的杜医生和主持人DiDi，将一起聊聊那些因爱糖而生的困扰，试图为「吃糖」找到一些健康的解法。希望大家通过本期的播客，减糖而不恐糖，了解技术性减糖，也能找回些许「吃糖」的勇气。 内容提要： Part 1 糖与生活 01:32 糖是幸福的来源，我们对它有着深刻的情感记忆 04:20 糖+咖啡因，原来是红牛和可口可乐的研发密码 09:04 齁～美国的甜食为什么那么甜！ 13:45 糖，如何从少数人的奢侈品变成大众的日用品 Part 2 糖与代糖 17:44...

🏃🏻 恋爱吗？100斤以下我就亲你！月月曾经只用了3个月的时间，掉下了整整35斤的肉肉！而且瘦下来已经10年了，没有一点反弹的痕迹！难道这就是养成了传说中的“易瘦体”吗？你们有没有想知道她是怎么做到的呢？ 👀 在这一期超级爆料的播客里，我们还请来了两位嘉宾，学医的CR，因为工作被迫肥胖的hunter，他们也将分享他们的成功或者失败的瘦身经历，一起聊聊分享瘦身这条道路上踩过的坑，以及思考，共同探讨减肥的天赋与努力的平衡，以及如何在日常生活中保持良好的习惯，偷偷努力，然后养成好身材惊艳你们所有人！我们还聊了火爆全网的“白人餐”甚至我们还一扒皮了一些那些智商税产品，让你们远离骗人的减肥陷阱~ 😱 别再被各种谣言和误导忽悠了，快来听听我们的真实故事吧，绝对不能错过这一期的播客哦~~~ 📍 时间轴： 00:01:06  上大学半年，意外瘦十斤，聊聊饮食习惯的改变如何影响体重 00:04:45 “恋爱脑”月月：3个月掉秤35斤的分享，好像一个养成游戏 00:07:56 Hunter：我的发胖是“工伤”，食品从业让我“不得不胖” 00:10:50 童年的小胖墩，CR...