Die Erdbeere ist eine geradezu sinnliche Frucht, die optisch und kulinarisch pralle Lebenslust verströmt. Mit ein paar gärtnerischen Tipps im Hinterkopf lässt sie sich problemlos in jedem Garten oder auf dem Balkon anbauen. Dagmar Hauke, Gärtnermeisterin in der Alexianer Klostergärtnerei hat auch ein paar Sortenempfehlungen für robuste früh, mittel und spät reifende Erdbeeren, aber welche Erdbeere am besten schmeckt, muss oder darf jeder für sich allein herausfinden. Welches die...

Schon zweimal wurden die Bücher von Klaudia Blasl mit dem Deutschen Gartenbuchpreis ausgezeichnet. Und weil gerade ein achtes Buch unter dem Titel “Gärten, Gift und große Liebe“ erschienen ist, durfte ich sie auf die Leipziger Buchmesse einladen, auf die Bühne von detektor.fm. Da Klaudia Blasls Anreise lang war, haben wir uns schon einen Tag vorher getroffen und im Leipziger Apothekergarten nach üblichen und unüblichen Verdächtigen Ausschau gehalten. Bei einer Lesung in der Stadtbibliothek...

Diesmal geht es um eine Staude, die sich mit ihrer Robustheit immer mehr zur Klimastaude mausert. Von langer Trockenheit bis hin zu Dauerregen kann sie jede Menge aushalten. Es gibt mittlerweile für jeden Standort die passende Wolfsmilch, von Sonnenanbetern bis hin zu Schattenparkern und Bodendeckern. Allerdings trägt sie ihren Namen nicht umsonst, denn sie ist mit Vorsicht zu genießen. Wie man mit ihr umgeht, verrät uns Janek Weber, Gärtner in der Alexianer Klostergärtnerei in Köln. Er ist...

Marina Tsaliki ist die Tochter eines griechischen Diplomaten. Mal lebte die Familie in England, dann in Albanien, Syrien, Athen und Deutschland. Irgendwann weckte ein besonders fesselnder Biologieunterricht ihre Liebe zu Pflanzen. Die Begeisterung war nachhaltig. Sie studierte und promovierte in Bremen. Doch irgendwann zog es die Botanikerin wieder in die Ferne. Sie hatte eine Stellenanzeige im Oman entdeckt, sich beworben und den Job bekommen. 2011 packte die damals 33-Jährige ihre Sachen...

„Gärtnern im Bestand“ stand in der Betreff-Zeile einer Email aus Südfrankreich. In ihrem Garten würden zwar andere Pflanzen wachsen, hatte die Hörerin geschrieben, aber sie stehe dort vor denselben gärtnerischen Herausforderungen wie hierzulande, denn auch im schönsten Garten bleibt nichts, wie es ist. Stauden wuchern, Gehölze sterben und viel zu oft kauft man aus purer Lust Pflanzen, für die sich kein Platz im Garten findet. Der Gartenalltag besteht aus Veränderung All das kennt auch Gärtner...

Kreisverkehre haben viel Potential, meint der Hamburger Gartenplaner Jörg Pfenningschmidt. Schon vor 20 Jahren hat er damit begonnen, Kreisverkehre zu gestalten. In dieser Folge plaudert er aus dem Nähkästchen, woran er auch ohne Worte erkennt, ob einer seiner Kreisverkehre ankommt oder auch nicht; wie „berauschend“ manche Kreisel sein können, und welches die größten Herausforderungen für einen Kreisverkehr-Bepflanzer sind. Außerdem gehen wir der Frage nach, wie viele Kreisverkehre es in...

Bambus ist ein Gewächs, das im Zusammenleben die unterschiedlichsten Wesenszüge entwickeln kann. Als diskreter Solitär fängt er leise raschelnd den Wind in seinen filigranen Blättern, und als zudringlicher Rüpel kann er sich so hemmungslos im Garten ausbreiten, dass es ein Räumkommando braucht, um ihn wieder loszuwerden. Kommt ganz darauf an, für welche Art und Sorte man sich entscheidet. Janek Weber, Gärtner in der Alexianer Klostergärtnerei in Köln, gibt Entscheidungshilfen für die richtige...

Selbst wer den Weihnachtsklassiker „Drei Haselnüsse für Aschenbrödel“ nicht gesehen hat, kommt im Garten und auf dem Teller an Haselnüssen nicht vorbei. Wer sie im Hausgarten halten will, steht allerdings vor einem Problem. Die Haselnuss ist nicht selbstbestäubend, es sind also mindestens zwei verschiedene Sorten notwendig. Auch als Zierstrauch ist sie zu gebrauchen. Die Korkenzieherhasel gilt als das Modegehölz schlechthin. Und als mir vor einiger Zeit das schmale Buch "Die Haselnuss" von...

„Wir sind halt keine Lurche“ – lacht Gärtnermeisterin Dagmar Hauke von der Alexianer Klostergärtnerei in Köln und meint damit, dass Gärtner und Gärtnerinnen, die in nassen Erden wühlen, die Hände schützen sollten. Das klingt banal, aber tatsächlich muss sie auch ihre Profi-Kollegen und Kolleginnen regelmäßig daran erinnern, sich bei der Gartenarbeit zu schützen. Wer Wetter und Natur so unmittelbar ausgesetzt ist, kann sich mit einer ganzen Reihe von Hilfsmitteln vor den Folgen gärtnerischen...

Jabadabaduuuu! – dieser lebensfrohe Ausruf entstammt der Brust von Fred Feuerstein, in der wohl berühmtesten Zeichentrickserie der 60iger Jahre. Fast alles dreht sich in Fred Feuersteins Leben um Steine. Schließlich lebt er nicht nur in der Steinzeit, er arbeitet auch noch in einem Steinbruch. Wo sonst? .An Fred Feuerstein musste ich als erstes denken, als ich von Gartenplaner Peter Berg hörte, der sich auf Gartengestaltung mit Steinen spezialisiert hat. Und der zweite Gedanke war – ist da...

Diesmal gibt Dagmar Hauke ein paar Empfehlungen aus ihrem reichhaltigen Do-it-Yourself-Erfahrungsschatz. Die Gärtnermeisterin aus der Alexianer Klostergärtnerei in Köln experimentiert leidenschaftlich gerne, was sich alles aus Kräutern, Wurzeln, Knollen oder Blüten herstellen lässt. Dampfende Tees, würzige Salze und aromatische Öle Viele Kräuter wie z.B. Salbei, Thymian, Kamille, Basilikum oder Rosmarin lassen sich trocknen und in Kräutersalzen streufähig halten. Der Salbeitee lindert...

Dieter Gaißmayer geht ein toller Ruf voraus. In vier Jahrzehnten hat er seinen beschaulichen Ort im bayrischen Illertissen zu einem Treffpunkt für Pflanzenliebhaber gemacht. Zu den Gartentagen strömen tausende Besucher und neulich sind für einen Aromaworkshop sogar Teilnehmerinnen aus Korea angereist.. Museum der Gartenkultur Die Leitung der Gärtnerei hat Dieter Gaißmayer schon abgegeben, aber immer noch ist er – schon allein räumlich - ganz nah dran. Denn gleich neben der Gärtnerei lenkt er...

Streuobstwiesen sind ein immer seltener werdendes Kulturgut. Heute werden Streuobstwiesen in vielen Bundesländern gefördert, denn sie gelten als artenreiche Biotope. Streuobstwiesen-Vereine pflegen nicht nur alte Streuobstwiesen, sondern legen auch neue an. Bis zu 5000 verschiedene Lebewesen aus Flora und Fauna können eine Streuobstwiese bevölkern. Privat und beruflich ein Streuobstwiesen-Fan Baumschulmeister Stefan Zuber kennt sich mit Streuobstwiesen gut aus. Er hat nicht nur in der...

Dass sich aus Salbei Tee gewinnen lässt, Bäume zu Papier verarbeitet werden und Kakaobohnen als Crème die Hände pflegen, ist ja hinlänglich bekannt. Schon immer haben Menschen Pflanzen genutzt, verspeist und verarbeitet. Mittlerweile haben es Pflanzen in den Focus von Forschungsinstituten und Wirtschaftsunternehmen geschafft. Man traut ihnen zu, eine Alternative für fossile Rohstoffe zu sein. Der Chemiker Dr. Reinhard Hemmer hat ein ganzes Jahr lang nach Produkten gesucht, die nachhaltig,...

„Es wird durchgeblüht“, so heißt eines der meistgelesenen Bücher des wohl prominentesten deutschen Gärtners im 20. Jahrhundert, Karl Foerster. Er beschreibt darin, wie man vor allem Stauden so kombiniert, dass sich die Blühpflanzen über das ganze Gartenjahr quasi die Klinke in die Hand geben. Hört sich einfacher an, als es ist. Denn selbst, wenn man die Pflanzen nach ihren theoretischen Blütezeiten kombiniert, macht einem das Wetter einen Strich durch die Rechnung:.Ein nasser Sommer oder...

Als ich gehört habe, dass in Berlin der „Weltkongress Gebäudegrün“ tagt, war ich Feuer und Flamme. Erstens hat sich längst herumgesprochen, dass wir in heißen und trockenen Sommern mehr Grün in den Städten brauchen - Straßenbäume, Parks aber auch begrünte Fassaden und Dächer. Und zweitens hatte sich Patrick Blanc angekündigt, der schräge Botaniker und Künstler mit den grünen Haaren, der Bahnhöfe, Flugplätze, Brücken und Wohnkomplexen in spektakuläre, vertikale Gärten verwandelt. Daneben sind...

In Sachen Aussehen und Geschmacksvielfalt hat sich viel getan. Die rote Bete gibt es mittlerweile auch in gelb, rosa oder geringelt. Zu den süßen Sorten gehören die Detroit Dark Red und die Cylindra, der sogar eine Karamell-Note zugeschrieben wird, während die orange-geringelte Chioggia die richtige Wahl für Freunde des erdigen Geschmacks ist. Besonders gut lagern lässt sich die bis zu zwei Kilo schwere Lutz Green Leaf, auch Winterkeeper genannt. Gemüse des Jahres 2023/24 Um der tollen Knolle...

Schon einmal war ich im Schweizer Wallis und habe Richard Wymann auf seiner Achermatte, das heißt auf seiner rund 7000 Quadratmeter großen Gartenfläche besucht. Permakultur im Schweizer Wallis lautet der Titel der Folge. Schon damals hat mir dieser freundliche Gärtner erzählt, wie wichtig ihm ist, den Garten, das Wetter und die Pflanzen genau zu beobachten. Deshalb hat er oft ein Heft dabei, wenn er mit seinem E-Bike von seinem Wohnort Visp zu seinem Hang auf 800 Meter Höhe fährt. Seit Jahren...

Die Vorteile von Hochbeeten haben sich herumgesprochen. Obst, Gemüse, Kräuter und Blumen, fühlen sich in Hochbeeten wohl und sind ein Hingucker und die Höhe schont den Rücken. Ob sich ein Hochbeet für das gewünschte Obst oder Gemüse eignet, hängt vor allem von der Form ab. Ein Salat fühlt sich in einem Hochbeet mit 30 Zentimeter Tiefe wohl, der Kohl braucht eher einen Meter, sagt Dagmar Hauke, Gärtnermeisterin in der Alexianer Klostergärtnerei. Köln ist ein Hochbeet-Fan. Jahrelang hat sie auf...

Die BuGa in Mannheim positioniert sich als botanisches Zukunftslabor mit nachhaltigem Blick über den Gartenzaun und hat in der gärtnerischen Ausstellungsleiterin eine ideale Botschafterin gefunden.

Le savoir vivre Auch wenn wir den Lavendel vor allem mit den endlosen Lavendelfeldern in Südfrankreich verbinden, haben mittlerweile viele Lavendel hierzulande englische Wurzeln. Schon im 13. Jahrhundert haben die Engländer den Lavendel für sich entdeckt. Zunächst wurde er in Schlossgärten angebaut, um daraus für den Adel duftende Tees und Seifen herzustellen. Mittlerweile hat er sich zum Exportschlager entwickelt. Allein die berühmte Downderry Nursery, in Kent kultiviert ca. 350 verschiedene...

Obwohl die Nachtigall mit ihrem Gesangstalent das Zeug zu einem Superstar unter den Singvögeln hat, lebt sie gerne einfach. Ein verwildertes Gebüsch an einer Zugtrasse oder einer Autobahnauffahrt, dazu ein paar Brennnesseln und schon wird ganz un-divenhaft auf dem Boden gebrütet. Kein Wunder, dass sich Berlin, der notorisch lässig-unaufgeräumte Hotspot für Nachtschwärmer, auch zur Nachtgallen-Hauptstadt gemausert hat. Und genau dort, in Berlin-Treptow, hat Silke Kipper, jahrzehntelang...

In dieser Folge sind wir zu dritt unterwegs in der Alexianer Klostergärtnerei in Köln. Als Gärtnerin mit einer besonderen Liebe zu Wildstauden, ist zum ersten Mal Gärtnerin Susanne Lammich mit dabei. Wildstauden sind die absoluten Steckenpferde der ehemaligen Heilpädagogin. Wissensvermittlung in Sachen Wildstauden ist auch das Anliegen von Andrea Muno-Lindenau vom Wissenschaftsladen in Bonn. Wer passt mit wem zusammen? Gibt es auch Wildstauden für das Schattenbeet? Welche Pflanzen können...

In 22 Etappen durch 2500 Gartenkunst Solchen verlorenen Gärten ist Antje Peters-Reimann auf der Spur. Die Gartenhistorikerin streift dabei in ihrem Buch „Lost Gardens“ mal eben durch 2500 Jahre Gartenkunst. Von den „Hängen Gärten“ im Nahen Osten, über „Indien an der Isar“, den Wintergarten des Märchenkönigs Ludwig II von Bayern, bis hin zu den verschwunden Zechengärten im Ruhrgebiet. Einige von den 22 Gärten sind ganz verschwunden, andere wurden wiederentdeckt und restauriert und wieder...