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Valérie Zanon
Vilain Levain
Vilain Levain est un podcast GutFriendly*, c'est à dire qu'il veut du bien à vos intestins et à votre santé.
A travers ce podcast, je vous propose une approche décomplexée du levain et des bienfaits de la fermentation, en générale.
Pourquoi le pain au levain est-il meilleur pour la santé ?
Qu'est-ce qu'une souche de kombucha ?
Des bactéries dans nos aliments ? C'est vilain, ça...
Vous découvrirez dans chaque épisode, des réponses, des astuces et des recettes, qui vous permettront d'apprivoiser cette approche ancestrale de la cuisine.
Alors, pas si vilain que ça, ce levain 😉
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Ratings & Reviews
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5.0 stars from 82 ratings
Instructif
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“Merci de nous faire découvrir ces procédés culinaires méconnus. J’ai envie de tout essayer maintenant. J’aime les clins d’œil de films, interviews ou jingle de l’époque. Merci beaucoup”
xyla_s via Apple Podcasts ·
France ·
08/17/21
Super intéressant!
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“Merci pour ce podcast, super intéressant, drôlement pédagogique pour se lancer dans la quête au pain parfait. Et ça m’a donné de nouvelles idées, notamment pour faire mon kamboucha… comme tu le dis souvent, la fermentation est un monde, et tu a créé une porte pour y rentrer (ça tu ne le dis pas...”Read full review »
Achille423 via Apple Podcasts ·
France ·
04/28/21
Passionnant
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“Levain ... le livre de Valérie Zanon ! Un régal”
Goupil 78 via Apple Podcasts ·
France ·
04/13/21
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Published 11/19/20
Published 11/19/20
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Published 11/05/20
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