Book by Stephen Henderson: The 24-Hour Soup Kitchen: Soul-Stirring Lessons in Gastrophilanthropy （書名在節目當中，我沒有翻譯到後面這句，意思是攪動靈魂的學習，食物善者） “Prayer alone will not bring me to God, Knowledge alone does nothing. It is the practice of what we have learned that is important.” 靠禱告不會把我帶到神的面前，靠知識也沒有任何用處，只有實踐自己所學才是最重要的。 強力推薦有深度的飲食podcast - A Taste of the Past:...

該怎麼吃？A Dozen Essential Takeaways From My ‘How to Eat Now’ Audiocourse https://heated.medium.com/a-dozen-essential-takeaways-from-my-how-to-eat-now-podcast-ecdb0a34629c 哪些食物應該買有機？Dirty Dozen™ EWG's 2020 Shopper's Guide to Pesticides in Produce™ https://www.ewg.org/foodnews/dirty-dozen.php 燉雜菜湯：洋蔥、芹菜、紅蘿蔔切丁，炒至變色，加入大蒜、回香莖(Fennel)、番茄、蔬菜高湯，放入扁豆、豌豆、數字pasta、煮滾後轉中小火20分鐘，放入櫛瓜燉煮10分鐘調味即可！ --- Send in a voice message: https://anchor.fm/harrypodcaster/message

Gravlax 北歐漬鮭魚 https://www.youtube.com/watch?v=Dd0IMUQ8c84 --- Send in a voice message: https://anchor.fm/harrypodcaster/message

BJ Fogg是斯坦福大學的一位教授，他提出了一個簡單的行為模型，可以幫助我們理解為什麼在某些時刻會採取行動或不採取行動。 https://www.deprocrastination.co/blog/how-to-stop-procrastinating-by-using-the-fogg-behavior-model 行為 Behavior = 動機 Motive＋能力 Ability＋觸發 Trigger 。拖延是因為想要行動的動機缺乏，可以透過強化自己的動機，找到行動背後的價值和意義。拖延也可能因為是缺少能力，補足的方式就是把大型的任務拆解成為小區塊的行動，簡化任務的難度。拖延也可能是因為觸發不夠或是觸發太多。認定要做的方向，設置朝目標前進的觸發點，減少讓自己分心的觸發。 風雞腿土鍋炊飯。糙米泡一整晚，準備砂鍋，放入泡好的米，加入喜歡的蔬菜，放上喜歡的有味道的肉類，倒入煮米的高湯以及調味，滾後改中火，煮20分鐘悶20分鐘，即可。 --- Send in a voice message: https://anchor.fm/harrypodcaster/message

Tami Simon在1985年成立了Sounds True，當時她只有二十出頭，這是一個多媒體出版公司致力於傳播關於精神心靈的智慧。她也有一個podcast，訪問了許多當今極有影響力的領導人。 Sounds Ture https://www.soundstrue.com/ Tami的podcast: https://podcasts.apple.com/us/podcast/sounds-true-insights-at-the-edge/id307934313 --- Send in a voice message: https://anchor.fm/harrypodcaster/message

加州海膽有紫有紅，我其實也不確定自己吃的是紫還是紅，但是我能確定的是，真的很大很好吃！ 海膽醬：heavy cream+蛋黃+海膽 隔水攪拌加熱，用鹽和白胡椒粉調味 炒龍蝦：活龍蝦切塊，瀝乾水分，裹上薄粉，過油撈出。放入蔥白薑片和大蒜爆香，放入龍蝦與熱水煮滾，調味下麵。 https://vm.tiktok.com/ZMJnpGyx4/ --- Send in a voice message: https://anchor.fm/harrypodcaster/message

整理冰箱小技巧： 1. 物以類聚：相同類型食材歸類。2. 習慣讓食材流動。3. 預防交叉感染。4.隨時知道冰箱內有什麼。5. 勇敢面對食材。6. 善用保鮮盒。7. 善用瓶罐 蒜悶羊肉https://www.youtube.com/watch?v=P-N0x8sJ9Ig 中華小當家 轉生春卷 https://www.youtube.com/watch?v=eEvAnjYDMTk --- Send in a voice message: https://anchor.fm/harrypodcaster/message

2020是特殊的一年，你過得如何呢？對我而言是生命當中及其充實的一年，因為我開始了末日料理，開始了培養習慣、注重身心靈健康，以及記錄我的料理生活。今天的節目，我會聊聊2020我培養的好習慣、什麼是末日、還有我的料理。在這裡分享幾個對我很有幫助的app: headspace 冥想練習、runkeeper跑步訓練、insight timer現在我用來計時冥想又可以追蹤自己的冥想時間。在網路上搜尋Coursera，有許多免費和付費的課程，甚至有些課程還會有中文字幕，如果想要利用時間學習，是一個很好的平台。 --- Send in a voice message: https://anchor.fm/harrypodcaster/message

你開始計畫自己2021的新年新希望了嗎？有什麼是你想達成的目標嗎？ 每天一點點，累積就會有成果。我正在使用跑步的app: runkeeper，我已經提前一個月開始朝著自己2021的目標前進，因為自己每次前進的一小步累積，走著走著，居然回頭看也走了這麼遠了！ 我使用的鹽麴/海膽鹽來源：Facebook搜尋「種子園」https://www.facebook.com/2014seedsgarden --- Send in a voice message: https://anchor.fm/harrypodcaster/message

Chef Coach烹飪教練是一個以食療為概念，教導民眾如何自己料理的課程，來自哈佛大學的證書。https://www.instituteoflifestylemedicine.org/?page_id=890 料理節省時間的二個好方法：（1）批量料理，一次多做一點。比如：醬汁、高湯、泡菜等。製作泡菜或是醃漬菜時，我會先用鹽殺青，然後調配自己喜歡的醬料與香料。使用在美國能買到的很多不一樣的蔬菜，別有風味。製作高湯，我會用蔬菜的邊邊角角，放在冷凍庫當中，製作蔬菜高湯。（2）多料理蔬食，Michael Pollan的現代人飲食七字箴言：eat food not too much, mostly plants 全食適量多植物，只要了解蔬食的烹飪方式，健康又容易。 --- Send in a voice message: https://anchor.fm/harrypodcaster/message

李子柒 https://www.youtube.com/watch?v=5b_lIKhvThM 滇西小哥 https://www.youtube.com/channel/UCQG_fzADCunBTV1KwjkfAQQ 龙梅梅https://www.youtube.com/channel/UCKu9dQPZcggDmZagZIXGicg 二米炊烟 https://www.youtube.com/channel/UCYpkch1t09p2HCp9ApcMxrg 野小妹https://www.youtube.com/channel/UCf8zNN8N7U2BEm4WBQnWBIw 陝北霞姐 https://www.youtube.com/channel/UCV-s8tichDSSc19lUw08kXQ Village Life https://www.youtube.com/watch?v=T1Gptj_w3x8 --- Send in a voice message: https://anchor.fm/harrypodcaster/message

Home Cooking被時代雜誌報導是2020年最好的十大podcast之一，我第一次聽就上癮了。https://homecooking.show/ 末日料理介紹的波斯米花 Tahdig https://anchor.fm/harrypodcaster/episodes/ep-eeqo3g Upma 印度經典早餐https://www.youtube.com/watch?v=zpMqTRadZXM Samin Nosrat 鹽油酸熱 https://www.books.com.tw/products/0010796901 Alice Waters https://www.chezpanisse.com/about/alice-waters/?doing_wp_cron=1570447055.8259088993072509765625 Yotam Ottolenghi  https://www.youtube.com/watch?v=hLir-lg0knk&t=6s --- Send in a voice message:...

農場：https://www.instagram.com/malibufigranch/ Pablano Pepper 墨西哥帕布拉諾椒沾醬：https://sweetcayenne.com/roasted-poblano-smother-sauce/ 阿根廷青醬 Chimichuri: https://anchor.fm/harrypodcaster/episodes/QA-egrp69 無花果醬 Fig jam / 酸醬菜 Pickle 值得一聽關於食物的podcast: Home Cooking: https://homecooking.show/  --- Send in a voice message: https://anchor.fm/harrypodcaster/message

14 Kitchen Hacks Everyone Needs to Know Now 人人必須知道的14個廚房小撇步 https://medium.com/the-ascent/14-kitchen-hacks-every-adult-needs-to-know-now-144e7945422 我們所有的人都得吃飯，如果吃得很隨意，真是在浪費大好的機會 “We all eat, and it would be a sad waste of opportunity to eat badly” — Anna Thomas 1. I plan my meals, even if it’s just for a day 我會預先計畫我的食物，即使只有一天 2. I keep track of what I already have 我隨時知道家裡有什麼食物 3. I meal prep, just a little 我預先備料 剛剛好就好 4. I freeze food before it goes bad 食物壞掉之前，我會冷凍它 5. I built a spice...

今天的內容摘錄自 Joseph Esposito的書 Dinner in Camelot 光輝晚宴，書中紀錄1962年四月甘迺迪總統於白宮宴請諾貝爾獎得主、普立茲獎得主、作家、詩人、歷史學家... 包含：Robert Oppenheimer、Walter Heitler、James Baldwin (If Beale Street Could Talk 藍色比爾街的沉默)、 Robert Froster... 當天晚宴主廚：Renee Verdon。晚宴花絮連結：https://www.youtube.com/watch?v=rsn0DB1pZsg&feature=emb_logo   甘迺迪總統："I think this is the most extraordinary collection of talent, of human knowledge, that has ever been gathered together at the White House, with the possible exception of when Thomas...

內容翻譯自：https://heated.medium.com/if-you-learn-to-cook-you-can-change-your-life-4ea405510974 由Samir Selmanović Ph.D.所寫 “Food is everything we are.” ~ Anthony Bourdain “食物就是我們的一切。” ～安東尼·布爾丹 While I was learning to cook, I learned to work (and ultimately to love). ~ Mark Bittman當我學習做飯的時候，我學會了工作（最終懂得如何愛）。～馬克·比特曼 We don’t manage change. We inhabit change. 我們不該管理變化，而該是棲息於變化當中 --- Send in a voice message: https://anchor.fm/harrypodcaster/message

前菜：烤茄子莎莎彩椒 湯品：茴香莖扁豆湯 主菜：紙包鮭魚佐紅椒醬 甜點：白酒燉梨 Chef Coaching: https://www.instituteoflifestylemedicine.org/?page_id=511 烤茄子莎莎彩椒食譜：Prepare eggplant: Preheat oven to 350°F and line a baking sheet with parchment paper. Place eggplant rounds in a medium bowl, mix with salt and pepper, and toss with canola oil to coat. Arrange eggplant in a single layer on a large baking sheet, and roast for about 20 minutes, until golden. Let cool, then transfer to a large serving dish. Prepare sauce: In a small bowl,...

第七個月的總結：斷捨離、蝙蝠俠早上鍛鍊流程、末日料理。習慣是穩定自己最好的方法，透過養成習慣讓自己在環境變化當中有定心的錨。 啟發俱樂部- 長期主義：https://m.igetget.com/share/course/article?id=vWbYRP1mxqd2VGd1vZJQjM096EBkr8 [標竿人生]: 透過五個問自己的問題，準備自己的人生宣言。 什麼是我生命中的中心？ 什麼是我生命的品格？ 什麼是我生命的貢獻？ 什麼是我人生的信息？ 什麼是我生命中的群體？ 耶利米書17:7-8 他必像一棵樹，栽種在水邊，樹根伸進河裡，炎熱來到，並不害怕樹葉仍然繁茂，在荒旱之年，他仍不掛慮，並且不斷結果子。 我的宣言：我的人生目的是，真誠仁愛的創造 良善溫柔的對待生命中的一切 自律喜樂的對待每一天 --- Send in a voice message: https://anchor.fm/harrypodcaster/message

超覺靜坐非常容易，因為它基本上不同於其他靜坐技術。 大部份人所理解的「靜坐」(meditation)是像這樣的：要控制心智，通常是用某種集中專注方式（專注在一個聲音上、在呼吸上，或專注地「活在當下」），目的是要獲得某種程度的寧靜或放鬆。不過，集中專注是需要大量訓練的，而且通常也不太舒服。控制心智——這讓人感覺很不自然。超覺靜坐是在1950年代重新被發現的。那時候，一位印度的年輕科學家，也就是瑪哈禮希‧瑪赫西‧優濟大師(Maharishi Mahesh Yogi)，他發現純正的靜坐根本無關心智的控制。他發展出一套方法，可以訓練人們啟動一個自然的過程，讓心智自己去到一種完全在內的寧靜狀態中。而且，這過程是完全不費力的。 超覺靜坐Transcendental Meditation  https://tm-tw.org/ https://transcendental-meditation.tw/ 林柏虎聯繫方式：[email protected] --- Send in a voice message:...

蔡璧名的七堂莊子情感課 https://elearning.parenting.com.tw/courses/52#chapter 莊子 養生主：緣督以為經，可以保身，可以全生，可以養親，可以盡年。 莊子 大宗師：吾猶守而告之，參日而後能外天下；已外天下矣，吾又守之，七日而後能外物；已外物矣，吾又守之，九日而後能外生；已外生矣，而後能朝徹；朝徹，而後能見獨；見獨，而後能無古今；無古今，而後能入於不死不生。 莊子 養生主：吾生也有涯，而知也無涯。以有涯隨無涯，殆已！ 想到更多皮拉提斯，請聽先前的末日料理https://anchor.fm/harrypodcaster/episodes/--Pilates---Truffle-eft255 --- Send in a voice message: https://anchor.fm/harrypodcaster/message

美食鑑賞家-最平常的雞蛋怎麼做出美味 https://m.igetget.com/share/course/article?id=ov5WgnrDGd8bKNdL4zJMNRm1wO264y 黃埔炒蛋 https://www.youtube.com/watch?v=ONYflj0I2QI Nicki的有機農場 https://www.livinggrounds.com/ Pei-Ru Ko的Real Food Real Stories https://www.realfoodrealstories.org/ Curious Eater https://www.realfoodrealstories.org/podcast 料理仙姬 https://www.youtube.com/watch?v=-_M10pkNPhs&list=PLD1AC04563CDA9A2A --- Send in a voice message: https://anchor.fm/harrypodcaster/message

鮪魚三重奏：日式醬油煮（醬油＋味霖＋米酒）、蒔蘿＋蒜泥＋橄欖油＋海鹽＋黑胡椒＋乾紅椒末、味噌＋糖＋酒醃漬至少48小時 啤酒罐雞：擦乾雞肉，用叉子插雞肉，用孜然、蒜粉、鹽、黑胡椒粉醃，啤酒罐剩下半瓶啤酒，放入雞肚子當中，進入烤爐當中，烤至雞肉溫度達到160度。 --- Send in a voice message: https://anchor.fm/harrypodcaster/message

Coronavirus Cases: 34,484,463 2020年的新冠病毒是發生在我們生命當中一個前所未有的經歷，想要養成什麼樣的習慣，就會造就你什麼樣的未來，若看清楚了這一點，我們又要做什麼選擇呢？2020年的新冠病毒，開啟了我的網路學習旅程，雖然在網路世界學習，如同海洋的一艘小船一樣放眼望去見不著任何陸地，但若手上握有指南針，就算沒有地圖，也不至於走偏。緊抓著對於食物的愛與熱情，就會帶我走到一個屬於我自己的新大陸。 --- Send in a voice message: https://anchor.fm/harrypodcaster/message

感謝Diana 以及王媽媽，讓我體驗的月餅製作初體驗充滿了愛和正能量。也祝福所有聽末日料理的朋友，在中秋佳節都能與心愛的人團聚，共同賞月。更重要的是，知道距離多災多難的2020年就只剩下100天不到了，是否應該開始準備接下來的行動呢？我已經在計畫2021年的新年新希望了，如果我提早開始，就代表距離夢想的自己又近了一點。最後送所有收聽末日料理的人一首李白的詩，把酒問月 青天有月來幾時，我今停杯一問之。人攀明月不可得，月行卻與人相隨。皎如飛鏡臨丹闕，綠煙滅盡清輝發。但見宵從海上來，寧知曉向雲間沒。白兔擣藥秋復春，嫦娥孤棲與誰鄰。今人不見古時月，今月曾經照古人。古人今人若流水，共看明月皆如此。唯願當歌對酒時，月光長照金樽裏。 不論你在世界的哪個角落，都讓我們看著古往今來相同的月亮，共同珍惜我們的每一天吧！ --- Send in a voice message: https://anchor.fm/harrypodcaster/message

Change Your Use Of Technology To Lead A More Connected Life 文章摘錄自：http://www.kristineklussman.com/change-your-use-of-technology-connected-life/ 科技上癮徵狀：忽略你的自我需求 （比如 飢餓和睡眠）、心情焦躁不愉快、感覺虛空 （就像自己處於被催眠狀態）、大塊的時間消失了、一閒下來就想找手機、發現再也沒有時間做白日夢或自我思考了。 五個方法讓與科技之間的關係提升：意識/自我調查/測量/意圖/行動 Bulgur Blueberry Salad布格麥藍莓沙拉:  Serving size: 3/4 cup Serves 6 Ingredients ½ cup coarse bulgur ½ cup boiling water 3 tablespoons extra-virgin olive oil 6 tablespoons fresh lemon juice 1 cup chopped arugula 4 tablespoons chopped...