Palle Weis og Niels Lillelund smager på tysk spätburgunder i kategorien Grosses Gewächs i anledning af den nyligt overståede smagning i Wiesbaden. Vine: Franz Keller – Kirchberg GG – Baden 2020. 479 kr. hos FineWines Salwey – Eichberg GG – Baden 2019. 365 kr. (v/ 3 fl.) hos Vinova Kreuzberg – Silberberg GG Ahr 2018. 400 kr. (v/ 6 fl.) Philipson Knipser - Mandelpfad GG – Pfalz 2018. 450 kr. hos Sigurd Müller

Palle Weis og Niels Lillelund smager på argentinske vine fra højt beliggende marker – og kommer uvægerligt også til at tale lidt om bøffer. Vine: Lagarde - Organic Malbec – Mendoza 2020. 150 kr. (tilbud) hos Bdr D. El Enemigo – Cabernet franc 130 kr. (v/ 6 fl.) Philipson Mendel – Unus - Mendoza 2020 – 275 kr. Sigurd Müller Mendel – Lunta - Mendoza 2020 – 125 kr. Sigurd Müller Sophenia – Synhesis – Mendoza 2018. 339 kr. hos Kjær&Sommerfeldt

I denne uges vinpodcast besøger Niels Lillelund og Palle Weis Kulturmødet Mors, smager på gode druer og skåler med publikum.

Palle Weis og Niels Lillelund smager på vine fra det enorme område Langeudoc-Roussillon, hvor alle mulige og umulige druesorter er i spil. Vine: Gérard Bertrand - Domaine de l’aigle – Chardonnay – Limoux 2021. 240 kr. Meny Domaine Réctorie - Cuvée Montagne - Coillure 2015 (nye årgange hos H.J. Hansen) Domaine la Grave – Cabernet franc – Coteaux de Peyrac 2016. 70 kr. (v/ 6 fl.) Bichel Gérard Bertrand – l’Hospitalet - La Clape 2010. (nye årgange koster 350 kr. hos Meny) Gérard Bertrand...

Palle Weis og Niels Lillelund taler om ungarsk vin med baggrund i en tur til Oremus, spanske Vega Sicilias projekt i Tokaj-regionen. Vine: Royal Tokaji - Szt. Tomas 2019 - 400 kr. (magnum) hos KK Wine Oremus – Mandolás – Furmint - Tokaji 2020. 220 kr. hos Sigurd Müller Oremus - Late Harvest Tokaji 2020. 240 kr. hos Sigurd Müller Royal Tokaji – Hárslevelu – Betsek - Tokaj 2019. 180 kr. hos KK Wine Grand Tokaj - 5 Puttonyos - Tokaji Aszü 2013. 350 kr. hos Ungarske Vine Royal Tokaji -...

Vine: La Chablisienne - La Pierrelée 2020- 140 kr. (v/ 6 fl.) Philipson Jean Collet&Fils Chablis 2022 – 199 kr. tilbud hos wine.dk Louis Jadot – Chapalle au Lupe – Chablis 2022 – 200 kr. hos Kjær&Sommerfeldt Domaine Vrignaud - Chablis 1er Cru Fourchaume les Vaupulans 2018 “Georges Deschamps” – 279 kr. tilbud hos Vinimondo La Chablisienne – 1er Cru Grande Cuvée 2017 - 200 kr. (v/ 6 fl.) Philipson

Vine: Domaine du Clos Fief - Juliénas 2021. 142 kr. (v/ 6 fl.) hos Jysk Vin Louis Jadot - Le Bouchet - Mâcon-Lugny 2020. 159 kr. hos Kjær&Sommerfeldt Fruitière Vinicole d’Arbois – Savagnin - Arbois 2018. 269 kr. hos Husted Domaine du Pélican - Trois cepages - Arbois 2019. 280 kr. (v/ 6 fl.) hos Philipson Albert Boxler - Pinot blanc - Alsace 2021. 180 kr. hos BichelLanson - Bio-Organic Brut - Champagne NV. 570 kr. (v/ 6 fl.) hos Philipson

Palle Weis og Niels Lillelund smager på Frankrig - fra fronten af Tour-feltet. Vine: Domaine Vignau - La Juscle - Jurançon sec 2021. 168 kr. Sigurd MüllerVintae – Bienbebido - Come Pulpo y Bebe – Albariño - Vino de Espana NV. 75 kr. (v/ 6 fl.) HustedFondrèche - Le loup du Ventoux - Ventoux 2021. 75 kr. (v/ 12 fl.) BichelPrieur de Meyney - Saint-Estephe 2015. 150 kr. (tilbud v. 6 fl.) PhilipsonChâteau Haut-Maillet - Pomerol 2019. 250 kr (v/ 6 fl.). PhilipsonDomaine des Roche-Neuves -...

Der er vine, der smager af det sted, de kommer fra, og det er tit de sjoveste vine at drikke. Vine: Luisin Asili – 395 kr. hos BichelLuisin Rabaja – 395 kr. hos BichelAlvar de Dios – Aciano – Toro - Castilla y León 2019. 209 kr. (v/ 3 fl.) hos Jysk VinVeronica Ortega – VO - Mencia 2021. 269 kr. hos Jysk VinSuertes del Marqués - Las Suertes- Viñas Viejas – Tenerife - Valle de la Orotaya DO. 439 kr. hos Kjær&SommerfeldtRodrigo Méndez – Cies – Albarino - Rias Baixas 2021. 255 kr. hos...

Palle Weis og Niels Lillelund går på vinbaren le Gourmand og taler om vinbarer i hele verden og om, hvad en god vinbar skal kunne. Vine på Le Gourmand (alle priser er restaurantpriser): 1. Glas (glaspris 175,-) 2020 Domaine Guillot-Broux, “Les Perrières”, Macon-Cruzille 2. Glas (glaspris 130,-) 2019 Albert Boxler, Pinot Gris Reserve, Alsace 3. Glas (glaspris 225,-) 2017 Francois Gay et Fils, Corton Renardes Grand Cru, Côtes de Beaune 4. Glas (flaskepris 750,-) 2017 Domaine Albert Ponnelle,...

Palle Weis og Niels Lillelund smager på vinfra et af verdens ældste og mest klassisk vinområder: Côte-Rotie. Vine: Vidal-Fleury - Côte-Rôtie 2019 - 550 kr. (v/ 6 fl.) hos PhilipsonGuigal - Brune&Blonde - Côte-Rôtie 2019 - 550 kr. (v/ 6 fl.) hos PhilipsonLionel Faury – Reviniscence - Côte-Rôtie 2019 – 349 kr. Fine WinesDomaine Garon - Les Rochins - Côte-Rôtie 2015. 569 kr. Fine WinesDomaine Jamet – Côte-Rôtie 2020 (udsolgt) - Domaine Brandis

Palle Weis og Niels Lillelund smager på grüner veltliner, den østrigske nationaldrue. Vine: Domæne Gobelsburg - Grüner veltliner - Kamptal 2022. 75 kr.Dominique Stagård - Grüner veltliner - Handwerk Kremstal 2022. 199 kr. H.J. HansenWieninger – Nussberg - gruner veltliner - Wiener Wein 2022. 145 kr. Sigurd MullerFranz Hirtzberger – Federspiel – Wachau 2021. 280 kr. Forhandler: Sigurd MüllerF.X. Pichler – Dürnsteiner - Wachau 2021. Pris: 295 kr. (v/ 12 fl.) Forhandler: Laudrup

Palle Weis og Niels Lillelund smager på cabernet sauvignon fra Napa Valley, ofte hårrejsende dyre, men også lækre og sexede. Vine: Robert Mondavi - Cabernet Sauvignon - Napa Valley 2019. 680 kr. (v/ 6 fl.). HustedSilenus Winery – Tyros – Napa Valley 2019. 299 kr. American WineSmith-Madrone - Spring Mountain District - Napa Valley 2018. 499 kr. American WineMartin Ray - Cabernet Sauvignon - Napa Valley 2018. 199 kr. Fine WinesRelease – Napa Valley 2018 – 800 kr. KK Wine

Palle Weis og Niels Lillelund er blevet bombarderet med vine fra Galicien og leder efter guld i mængden: Alle vine er fra HvadDrikkerManTilVine: Bodega Luzdivina Amigo Baloiro. 125 kr.Iria Otero, Mica, Valdeorras. 130 kr.Bodegas Albamar – Ceibo - Valdeorras. 179 kr.Iiria Otero, A Seara, Ribeiro. 135 kr.El Paraguas, Atlantico, Ribeiro, Spanien. 185kr.El Paraguas, Fai Un Sol de Carallo, 2019, D.O. Ribeiro. 550 kr.Cosco, Iria Otero, Ribeiro. 235 kr.Bodegas Albamar, Albino, Rias Baixas. 185...

Palle Weis og Niels Lillelund smager på vine fra Cairanne i det sydlige Rhône og undrer sig over, hvorfor ingen gider tale om dem mere. Vine: Domaine Alary Cuvee Tradition Cairanne 2020 - 145 kr. hos Jysk VinDomaine Alary l’Éstevenas Cairanne 2020 - 185 kr. hos Jysk VinDomaine Clos Romane Cairanne 2020 – 115 kr. (v/ 6 fl.) BichelL’Oratoire St. Martin Haut Coustias Cairanne 2020 – 275 kr. BichelMarcel Richaud Cairanne 2020 245 kr. CH VinDomaine de la Soumade Cuvée Confiance Rasteau 2019 – 159...

Hvidvin fra det sydlige Rhône er generelt oversete og nogle gange ligefrem forhadte. Palle Weis og Niels Lillelund støder dog ikke på vine, de hader, når de smager hvid châteauneuf-du-pape fra mønsterårgangen 2021. Vine (alle hvid châteauneuf-du-pape 2021): Domaine La Boutinière Grande ReserveChâteau des Fines Roches (2022)La Côte de l’AngeDomaine du PegauDomaine BeaurenardDomaine Beaurenard Cuvée Boisrenard

2020 blev en saftig og ganske åben årgang i Chàteaueneuf-du-Pape. Niels Lillelund har fået hele årgange sendt fra Frankrig, og han og Palle Weis smager på et udvalg. Vin: Vieux Clocher Symphonie des Galets Chateauneuf-du-Pape 2020Arnoux Selection Parcellaire Chateauneuf-du-Pape 2020Mont-Thabor Chateauneuf-du-Pape 2020Château de Manissy Terres Blanche Chateauneuf-du-Pape 2020Domaien Sainte-Perdrix Chateauneuf-du-Pape 2020Mont-Redon Chateauneuf-du-Pape 2020Porte Rouge Chateauneuf-du-Pape...

Palle Weis og Niels Lillelund spiser lam til den store guldmedalje og smager på vin til; der er flere gode bud. Vine: Domaine Charvin – Côtes-du-Rhône 2020. 125 kr. VinovaSierra Cantabria Crianza, Rioja 2012. 128 kr. Sigurd MüllerAu Bon Climat Limited Edition. 239 kr. Kjær&SommerfeldtLaurent Habrard Crozes-Hermitage 2021. 170 kr. VinovaSuertes del Marqués - La Solana Viñas Viejas - Valle de la Orotava 2020. 200 kr. Kjær&SommerfeldtChâteau Brane-Cantenac - Baron de Brane - Margaux...

Palle Weis og Niels Lillelund smager på chenin blanc vine fra Loire og ikke mindst fra Sydafrika og benytter lejligheden til at rakke ned på den langt mere populære sauvignon blanc-drue. Vine: Mullineux - Kloof Street - Old Vine Chenin Blanc. 90 kr. v/6 fl. hos PhilipsonBruno Dubois - Les Perruches - Saumur 2020. 200 kr. (v/ 6 fl.) hos BichelMinimalist Wines - Chenin blanc. Western Cape 2021. 239 kr. hos Kjær&SommerfeldtDomaine Vincent Carleme - Clos de la Roche Vouvray - Vouvray 2021....

Palle Weis og Niels Lillelund smager på verdens mest populære hvidvinsdrue chardonnay, som dyrkes over næsten hele verden - med vidt forskelligt udtryk. Vine: Viu Manent Chardonnay Gran Reserva Colchagua Costa Chile 2020. 60 kr. (v/ 6 fl. Philipson)Buttery Bomb – Chardonnay - Californien 2018. 130 kr. (v/ 3 fl.) VinomondoAux Marges – Yúnuage – Chardonnay - Santa Rita Hills 2019. 425 kr. BichelDu Mol - Western Reach Russian - River Valley 479 kr. Fine WineRustenberg Five Soldiers Chardonnay -...

Palle Weis og Niels Lillelund smager på årgang 2019 i den nye appellation Cru Bourgeois Exceptionnel. Vine: Chateau le Boscq - Saint-Estephe 2019Château Lilian Ladouys - Saint-Estèphe 2019Château le Crock - Saint-Estephe 2019Château Charmail - Haut-Medoc 2019Chateau d’Agassac - Haut-Medoc 2019Château Cambon la Pelouse - Haut-Medoc 2019Château Belle-Vue - Haut-Medoc 2019Chateau Arnauld - Haut-Medoc 2019Château Malescasse - Haut-Medoc 2019Château de Tailland Haut-Medoc 2019Chateu de Malleret...

Palle Weis og Niels Lillelund smager på nebbiolo, Piemontes drue nummer ét, der står bag så mange store vine - bl.a. barolo og barbaresco.' Vine: La Prevostura. 400 kr. hos VinomondoMatteocarregia. 235 kr. AdriatMassolino. Langhe Nebbio 2020. 165 kr. Copenhagen WineRivetti. Barbaresco 2019. 225 kr. (v/ 3 fl.) Jysk VinCascina Luisin. Rababa-Bas. Barbaresco 2019. 325 kr. (v/ 2 fl.) BichelLuigi Pira. Margharia. Barolo 2018. 479 kr. Adriat

Drueskolen er nået til et af lærerens yndlingsemner, når den tager fat på grenache-druen; Palle Weis og Niels Lillelund smager på eksempler fra hele verden. Vine: Terroir Sense Frontiers. Negre de Monsant 2021. 239 kr. Kjær&SommerfeldtEben Sadie – Soldaat - Swartland 2021. 400 kr. LaudrupA Tribute to Grace. Grenache – Santa Barbara 2018. 250 kr. LaudrupThistledown. Thorny Devil. McLaren Vale 2018. 200 kr. (v/ 6 fl.) Brødrene D VinCantina Santadi – Noras - Cannonau di Sardegna 2019. 155...

Sangiovese er den italienske druesport par excellence, og vinen elsker en god pastaret. Palle Weis og Niels Lillelund smager på en håndfuld forskellige. Vine: Tenuta Casanuove – Chianti Classico 2020 – 200 kr. Vinens VerdenSan Cristoforo – Carandelle - Maremma Toscana 2019 – 175 kr. (v/ 3 fl.) VinovaCerbaiona – Rosso di Montalcino 2020 – 400 kr. Kjær&SommerfeldtBrunello 2017. 170 kr. (v/ 6 fl.) hos PhilipsonSokler Blosser Winery. Oregon NV. KK Wine

Endelig, endelig nåede Palle Weis og Niels Lillelund frem til den til ribeye, de har talt så meget om - næsten siden podcasten begyndte. En serie seriøse rødvine kom å bordet sammen med det røde kød. Vine: Martin Woods – Syrah - The Rocks District, Oregon 2019. 400 kr. KK WineVilla Mayor Riserva - Ribera del Duero 2016. 189 kr. hos Kjær&SommerfeldtContino Rioja 2018 - 169 kr. (v/ 3 fl.) hos Jysk VinMonsantio Il Poggio Chianti Classico Grand Selezione 2018 (575 kr. v/ 2 fl.) hos...