34-й выпуск "Пивного сомелье" посвящен пивоварам-экспатам. В гостях у Ольги Зацепиной самый известный пивной иностранец пивовар в Петербурге - бельгиец Гийом Денаер, главный пивовар Brasserie De Metropole. Программа предназначена только для совершеннолетних слушателей. Интервью с Гийомом Денаером - Почему пивовар из Бельгии решил творить в России? - "Мне хочется привнести свое видение в пиво, хочется оставить след в рецептах". - Бельгийская пивоваренная традиция и культура потребления...

33-й выпуск программы "Пивной сомелье" посвящен основному пивному ингредиенту - солоду. О том как зерно, растущее на российских полях, превращается в основу пива, нам рассказал технический директор солодовенного завода "Суффле" Александр Гладилин. Программа предназначена только для совершеннолетних слушателей. Интервью с Александром Гладилиным - Солод как ингредиент пива. - Виртуальная экскурсия по солодовенному заводу. - За что пивовары любят светлый ячменный солод? - Когда ячмень сам себя...

В 32-м выпуске программы "Пивной сомелье" гостем Ольги Зацепиной стал президент Первого пивного клуба Дмитрий Тушев. Он расскажет о том, как и зачем бирофилы объединились вокруг идеи пивных путешествий. Программа предназначена только для совершеннолетних слушателей. Интервью с Дмитрием Тушевым - История Первого пивного клуба. - Пивной паспорт как главное удостоверение пивной личности. - Что за штампы украшают папорт? - "Чёрная орхидея" и "Трубочист" - пивная экзотика в клубном...

31-й выпуск программы посвящен доставке пива в магазины и рестораны - оказывается, она не менее важна, чем кропотливая работа пивовара. О том, как ухабистые дороги могут повлиять на качество пива, и как с эти влиянием борются пивовары, расскажет руководитель исследовательского центра пивоваренной компании "Балтика" Дмитрий Афонин. В конце выпуска вас ждет очередной выпуск гурманской рубрики и кулинарные советы шеф-повара Расмуса Кронборга. Программа предназначена только для совершеннолетних...

В 30-м выпуске ток-шоу о тонкостях пивной гастрономии Ольге Зацепиной рассказывает известный шеф-повар из Дании Расмус Кронборг. Мишленовский кулинар раскроет секреты датской кухни, научит слушателей готовить с пивом и правильно сочетать напиток с разными блюдами при подаче. Программа предназначена только для совершеннолетних слушателей. Интервью с Расмусом Кронборгом - О чем стоит помнить, когда вы готовите блюдо с пивом? - Пивной десерт. Не верите? Расмус научит готовить! - В чем различия...

В 29-м выпуске ток-шоу в нашу студию пришел Вольфганг Дэвид Линделл - звезда датской пивоварни Jacobsen и пивной эксперт мирового масштаба, получивший немало премий и наград. Дэвид расскажет Ольге Зацепиной о своих лекциях в Москве и Петербурге, а также пофилософствует о пиве. Программа предназначена только для совершеннолетних слушателей. Интервью с Вольфгангом Дэвидом Линделлом - Что волнует русских потребителей пива? - Пивные лекции, перетекающие в дискуссии. - Профессиональный путь...

В 28-м выпуске ток-шоу о незабываемом путешествии Ольге Зацепиной рассказывают блогеры Вадим Филиппов и Армен Манукян-Буровцов. Они поведают о секретах знаменитого на весь мир бельгийского монастырского пивоварения и о своих впечатлениях от поездки в Бельгию. Программа предназначена только для совершеннолетних слушателей. Интервью с Вадимом Филипповым и Арменом Манукян-Буровцовым - Как подарок жены может изменить представление о пиве? - Какое пиво варят в монастырях Бельгии? -...

В 27-м выпуске ток-шоу основатель блога "Пивная бутылка" рассказывает о том, где в интернете найти исторический пивной детектив, виртуальную коллекцию этикеток, а где - бирофильскую дискуссию. Программу завершает гурманская рубрика - учимся сочетать пиво с едой и закусками. Программа предназначена только для совершеннолетних слушателей. Интервью с Александром Иджоном - История Beernews.ru - Как зародился и развивался пивной рунет. - Обзор самых авторитетных пивных сайтов. - Nubo.ru - сайт...

В 26 выпуске программы пивной путешественник и блогер Дмитрий Булдаков знакомит слушателей с простыми правилами чтения этикетки, которые застрахуют вас от неверного выбора пива. В конце подкаста будем предсказывать будущее пивоварения вместе с блогерами. Программа предназначена только для совершеннолетних слушателей. Интервью с Дмитрием Булдаковым - Какую информацию должна содержать этикетка пива? - Оцениваем компоненты напитка. - Творческое восприятие пива и культура пития. - Как...

25-й выпуск ток-шоу "Пивной сомелье" посвящен аромату и благородной горчинке пива, то есть хмелю. Пивовар Антон Прокудин рассказывает о роли этого пивного ингредиента, процессе охмеления пива и о том, как хмель выращивают. Поводом для разговора послужило путешествие в Америку, которое предпринял наш эксперт. В конце выпуска - историческая рубрика, посвященная зарождению пивоварения на Руси. Программа предназначена только для совершеннолетних слушателей. Интервью с Антоном Прокудиным - Роль...

В 24-м выпуске ток-шоу "Пивной сомелье" празднует годовщину и отправляется в виртуальное путешествие по Англии. Гостем программы стал Евгений Толстов - пивопутешественник, блогер и пивовар-любитель. Он расскажет о британской пивной истории, культуре пабов и самом вкусном английском пиве. Программа предназначена только для совершеннолетних слушателей. Beer news - Названы лучшие пивные маршруты Европы. - Открывается пивная школа для женщин. - В Британии военные сварили пиво к юбилею...

В 23-м выпуске ток-шоу "Пивной сомелье" отправляется в путешествие по Голландии. Ольга Зацепина берет интервью у бирофила, пивного путешественника и пивовара-энтузиаста Сергея Магера. Вас ждут самые интересные точки на пивной карте страны, секретные вкусные кафе и пивоварни, лучшее пиво Голландии и самые крутые пивные фестивали страны. Программа предназначена только для совершеннолетних слушателей. Beer news - В Хабаровске откроется Музей истории пивоварения Дальнего Востока. - В Испании...

В 22-м выпуске вкусного ток-шоу "Пивной сомелье" Ольга Зацепина берет интервью у потомственного пивовара Александра Лютого. Пивовар и консультант расскажет слушателям о душе пива, вспомнит советскую пивную историю и посоветует интересные сорта на пробу. Программа предназначена только для совершеннолетних слушателей. Beer news - Немецкий художник разрисовывает бирдекели историями из жизни. - Пиво с чистым золотом продают в Чехии. - Carlsberg сварил пиво для настоящих рокеров. Интервью с...

В 21-м новогоднем выпуске ток-шоу "Пивной сомелье" Ольга Зацепина берет интервью у молодых увлеченных своим делом пивоваров из Петербурга. Владимир Наумкин и Андрей Жужлов рассказывают слушателям программы о согревающем зимнем пиве, рождественских традициях пивоварения и лучших европейских сортах. Программа предназначена только для совершеннолетних слушателей. Beer news - Фестиваль пива в Таборе - "Пивные празднества 2013". - Немецкий отель предлагает выспаться в пивной бочке. -...

В юбилейном 20-м выпуске ток-шоу "Пивной сомелье" Ольга Зацепина берет интервью у английского пивного блогера и писателя Питера Брауна. Сподвижник крафтового пивоварения рассказывает о том, какое пиво больше всего любят в Англии, и делится со слушателями вдохновением. Программа предназначена только для совершеннолетних слушателей. Beer news - Японские ученые выяснили, что пиво защищает от простуд. - Союз Российских Пивоваров разрастается. - Пивоварня Brew Dog проводит благотворительный...

19-й выпуск ток-шоу "Пивной сомелье" посвящен сочетанию пива с едой - гостем виртуальной студии стала норвежский эксперт по пивной кулинарии Сигрид Стреткверн. Автор книги "Пиво с ножом и вилкой" и основатель пивного образовательного центра рассказала Ольге Зацепиной о влиянии пива на кулинарию, пивных рецептах и лучших сочетания напитках с едой. Программа предназначена только для совершеннолетних слушателей. Beer news - В Москве стартует образовательный курс "Пивной сомелье". -Британские...

18-й выпуск ток-шоу "Пивной сомелье" посвящен пивным вкусам сибиряков и специфике развития ресторана на пивную тематику. В гостях у Ольги Зацепиной совладелец сети новосибирских баров и большой пивной гурман Григорий Морозов. Как превратить хобби в бизнес? Как открыть успешный пивной бар? Как развивать культуру потребления пива? Программа предназначена только для совершеннолетних слушателей. Beer news - В Петербурге продолжается курс лекции "Пивной сомелье". - В США выпустили пиво...

17-й выпуск ток-шоу "Пивной сомелье" посвящен тому, как разбираться в многообразии сортов, правильно выбирать и подавать пиво. В гостях у Ольги Зацепиной главный пивовар завода "Балтика-Ярославль" Виктор Шапин. В дополнение к дискуссии о пивных стилях программа разбирается с особенностями профессиональной дегустации пива. Программа предназначена только для совершеннолетних слушателей. Beer news - Фестиваль Brussels Beer Challenge собрал на дегустацию 500 сортов пива со всего мира. -...

В 16-м выпуске ток-шоу "Пивного сомелье" Ольга Зацепина берет интервью у руководителя исследовательского центра пивоваренной компании "Балтика" Дмитрия Афонина. Он рассказывает о научных и технических открытиях, которые сопровождали профессиональную деятельность пивоваров с древних времен. Программа предназначена только для совершеннолетних слушателей. Beer news - В Петербурге стартует второй сезон лекций "Пивной сомелье". - Разумное потребление пива положительно влияет на ткани сердца. -...

В 15-м выпуске ток-шоу "Пивного сомелье" отправляется в виртуальное путешествие по Германии. Экскурсоводом для слушателей стал пивовар с 10-летним опытом и большой любитель немецкого пива Алексей Черныш. Ольга Зацепина расспрашивает его о пивоваренной культуре Германии, немецких сортах и особенностях пивного туризма. Программа предназначена только для совершеннолетних слушателей. Beer news - Хабаровск и Владивосток присоединились к циклу лекций "Пивной сомелье". - Международная команда...

В 14-м выпуске просветительского ток-шоу "Пивного сомелье" Ольга Зацепина выведывает все тайны пивной микробиологии у начальника производственной лаборатории компании "Балтика" Кирилла Купцинелли. Он расскажет слушателям о том, почему пиво начинается с пробирки неразличимых глазом организмов. Вы узнаете как дрожжи помогают делать пиво, как выглядят под микроскопом и почему не присутствуют на этикетках. Программа предназначена только для совершеннолетних слушателей. Beer news - В Германии...

В 13-м выпуске программы "Пивной сомелье" Ольга Зацепина начинает новый сезон познавательного ток-шоу и берет интервью ут пивного фольклориста Дмитрия Булдакова. Он расскажет о том, сколько богов покровительствует пивоварению, почему пиво прежде всего начали варить в холодных странах и почему домашнее пивоварение напоминает профессиональный спорт. Программа предназначена только для совершеннолетних слушателей. Beer news - Обнародован фирменный рецепт пива Обамы. - Ароматизированное пиво...

В 12-м выпуске программы "Пивной сомелье" Ольга Зацепина берет интервью у Павла Егорова, коллекционера и создателя сайта nubo.ru. Он расскажет о жемчужинах своей коллекции, тусовках пивных собирателей и коллекции в 39 000 пивных этикеток. Программа предназначена только для совершеннолетних слушателей. Beer news - В Петербурге сварили картофельный портер в честь юбилея журнала "Русский репортер". - В Бразилии выпускают на рынок пиво для собак. - В Англии продают цифровую открывашку, которая...

В 11-м выпуске программы "Пивной сомелье" Ольга Зацепина берет интервью у домашнего пивовара Дмитрия Чередниченко. Он расскажет о том, как можно начать варить пиво дома, чего стоит опасаться домашнему пивовару и как родне уживаться в одной квартире с бурлящими кастрюлями и мешками солода. Программа предназначена только для совершеннолетних слушателей. Beer news - Американцы продают пивные бороды. - В красноярском кафе прошла лекция "Пивной сомелье". - Испанский дизайнер разработал пивные...

В 10-м выпуске программы "Пивной сомелье" Ольга Зацепина берет интервью у Сергея Деркача, основателя музея пивоварения в Ростове-на-Дону. Он поделится со слушателями ток-шоу открытиями, которые сотрудники музея сделали, и проведет виртуальную экскурсию по экспозиции. Программа предназначена только для совершеннолетних слушателей. Beer news - В Петербурге объявлены победители дегустационного конкурса "День Пивовара - 2012". - В Чехии готовятся к соревнованиям по хлебанию пива ложкой из...